火龍果
...果的別名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果火龍果的營養價值1.火龍果果實中的花青素含量較高,尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風...
食療;食材;生物學焦山楂
...個藥材重量的40%左右,故去核的方法是合理的(核可另作藥用)。山楂不同炮製品中,總黃酮和有機酸類成分含量差異很大,這與受熱程度有關。炒山楂對黃酮類成分無明顯影響,有機酸稍有減量。焦山楂黃酮類成分、有機酸則...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒焦桂圓肉
...,脆韌,色澤黃亮,含水量達15%—19%。桂圓肉的營養價值1.桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效;2.研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當喫些龍...
生物學;食材小蔥
...、火蔥、香蔥、四季蔥小蔥使用提示每次10克小蔥的營養價值1.解熱、祛痰:蔥的揮發油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易於咯出。2.促進消化吸收:蔥還有刺激機體消化液分泌...
食療;食材;生物學黃花菜
...,香味濃郁,食之清香、鮮嫩,爽滑同木耳、草菇,營養價值高,被視作“席上珍品”。黃花菜的別名:黃花菜又稱金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草黃花菜使用提示:每次15~50克黃花菜的品質要求:以潔淨、鮮嫩、不...
中醫學;中藥學;中藥材;方劑學;方劑;食療;食材;生物學;植物學大白菜(青口)
...,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的說法。大白菜(青口)的別名黃芽菜、結球白菜、菘菜大白菜(青口)使用提示每次100克大白菜(青口)的營養價值大白菜中含有大量的粗纖維,可促...
食療;食材全麥粉
...的小麥原料品質更好並添加更多的增筋劑。全麥粉的營養價值由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此,全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂鬱的作用。全麥粉的選購全麥粉...
食材;食療銀耳鴿蛋羹
...配的核桃仁、荸薺粉也有較好的補益作用,可增強其營養價值,並有勾芡成羹的作用。適用人羣:銀耳鴿蛋羹適用於用於身體虛弱,骨蒸潮熱者。用法:佐餐食用。特點:銀耳鴿蛋羹造形美觀,黃白相間,味道鮮美可口,營養豐...
食療;養生羹十大功勞葉
...(Lindl.)Fedde、華南十大功勞M.japonica(Thunb.)DC.的葉亦供藥用。十大功勞葉的原植形態及生境分佈:闊葉十大功勞:闊葉十大功勞,又名:刺黃檗、大葉黃柏、黃柏樹、皮氏黃蓮竹、老鼠刺。爲常綠灌木。高達4米。羽狀複葉互...
中藥學;中醫學;中藥材炒山楂
...個藥材重量的40%左右,故去核的方法是合理的(核可另作藥用)。山楂不同炮製品中,總黃酮和有機酸類成分含量差異很大,這與受熱程度有關。炒山楂對黃酮類成分無明顯影響,有機酸稍有減量。焦山楂黃酮類成分、有機酸則...
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒黃