牛排
...肉兼而有之,由於含一定肥膘,這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟,3成熟最好。SIRLOIN(西冷牛排,牛外脊),含一定肥油,由於是牛外脊,在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,適合...
食療;食材蘆筍
...。蘆筍的化學成分:蘆筍含香草酫、天門冬酰胺。蘆筍的食用價值:蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的,莖嫩肥大,頂芽圓,鱗片緊密,出土前採收的色白柔嫩,稱爲白蘆筍;幼莖見光後呈綠色,稱爲綠蘆筍...
中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學;莖木類西谷米
...(Me-troxylousagu)所製成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作爲烹調材料,尤其是北歐菜,例如丹麥的西谷米湯。西谷米的別名西米、西國米、莎木面、沙孤米西谷米的食用量每餐約30克西穀米的營養價值西米有...
食療;食材泡菜
...,開胃提神,醒酒去膩,能增進食慾,幫助消化。泡菜的食用量:每餐30克左右泡菜的營養價值:1.泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產毒作用,並有幫助消化、防止便祕、防止細...
白芝麻
...膚細膩光滑、紅潤光澤。白芝麻適合的人羣一般人羣均可食用,每天10~20克。1.適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便祕者食用;適宜糖尿病、血...
食療;食材犬肉
...低得多,基本上與豬脂肪相接近。因此,狗肉具有較高的食用價值。狗肉的營養價值:1.狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;2.食用狗肉可增...
食療;食材;中醫學;中藥學;中藥材狗肉
...低得多,基本上與豬脂肪相接近。因此,狗肉具有較高的食用價值。狗肉的營養價值:1.狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;2.食用狗肉可增...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材青蝦
...松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來說,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。青蝦適合的人羣一般人均可食用1.適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿...
食療;食材白靈菇
...:báilínggū概述白靈菇肉質細嫩,味美可口,具有較高的食用價值,被譽爲“草原上的牛肝菌”和側耳,頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富,據科學測定,其蛋白質含量佔幹菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素和無機鹽。白...
食療;食材粉絲
...燉食。粉絲的別名:細粉、線粉、絲粉、古稱索粉粉絲的食用量:每次50克左右粉絲的營養價值:1.粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;2.粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮...
食材;食品