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四棱豆
...香龍豆、去宵豆四棱豆使用提示每餐約80～100克四棱豆的營養價值四棱豆內含豐富的脂肪、膳食纖維，因富含蛋白質、維生素和多種礦物質，人稱“綠色金子”。四棱豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆...
生物學；食材 -
綸布
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
海帶
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
麪粉
...、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。麪粉的別名小麥粉面粉的營養價值麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物...
食療；食材 -
烏雞
...性成熟，開始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮溼氣候。⑦營養價值及藥用價值高於其他雞種。資源分佈：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產於江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產於浙江...
退虛熱；中醫學；補益劑；補益肝腎；中藥學；食療；食材 -
甜玉米
...到溫帶栽培不能開花，若日長降至12-14小時也能抽穗，但營養生長旺盛，株高達6m左右，因此引種栽培必須注意選擇適宜品種。極短的日長（8小時）和低溫可延遲開花期。只有極早熟的熱帶品種可在溫帶正常開花結實，但植株矮...
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海蜇皮
...樣的口腔與觸鬚便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳餚。海蜇...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
鰣魚
...大而薄。鰣魚蒜瓣肉厚，肉白細嫩，口味肥腴，清新年，營養價值較高，被人們稱爲魚中之王。鰣魚的別名鰓魚、瘟魚、時魚、三來魚、三黎魚鰣魚使用提示每次約100克鰣魚的營養價值1.鰣魚味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
海昆布
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
江白菜
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材