鯽魚
...他藥物不可比擬的作用。鯽魚汆冬瓜,鯽魚熬蘿蔔,不僅味道鮮美,而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。據分析,每100克鯽魚肉含蛋白質13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黃素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,鈣54毫克...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材番茄
...的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。營養豐富、味道鮮美的番茄,被人們譽爲蔬中水果、果中佳餚、綠色世界的紅寶石。它的枝葉有股難聞的氣味,所以曾在很長的一段時間裏被人誤認爲有毒植物,豔麗的果實竟無人敢...
食療;食材櫻桃
...實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴,備受青睞。櫻桃的別名鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠櫻桃的營養價值1.櫻桃的含鐵量特別高,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材藕粉
...而且製成方便食品後食用簡易,用開水一衝就可食用,且味道鮮美,老少皆宜,難怪一上市,便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉未,用乾燥的蓮根磨成,在中菜及日本料理中作爲稠化劑使用。藕粉的營養價值:1.清熱涼血:...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材墨魚乾
拼音:mòyúgān墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。墨魚乾味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳餚。墨...
食療;食材茶薪菇
...種土生木腐菌,屬珍稀食用菌。其外觀誘人,肉質脆嫩、味道鮮美、口感極佳、富含氨基酸和纖維素,子實體的蛋白質含量高,比金針菇的含量還高,民間譽稱“神菇”。省微生物研究專家廖漢泉研究員認爲,茶薪菇品種實屬難...
窒息性毒劑
...要點爲:1.中毒史,在染毒區停留過,聞到爛蘋果或爛草味道,並出現大批症狀相似的患者。2.典型的臨牀表現。3.實驗室檢查,複查胸片有助於早期發現肺水腫,採樣進行毒劑鑑定。治療:窒息性毒劑中毒的治療要點爲:1.撤離...
軍用毒劑;急性中毒;化學物中毒柿子
...膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季喫凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天喫1個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半,所以,喫些柿...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材海帶食品
...,喫起來還會沾牙。而幹海帶由於得到乾燥;纖維穩定,味道比鮮海帶好。但由於質硬,僅能獲得很薄的產品。本產品,將鮮海帶和幹海帶互相取長補短,具有一定的柔軟度和硬度,食用時不會沾牙。在味覺、口感、香味等方面...
糖酵解
...解產物,是乳酸菌引起牛奶變酸和發酵製成的泡菜有淡酸味道的原因。丙酮酸的第3條主要代謝途徑是生成乙醇。在啤酒酵母等微生物中,葡萄糖酵解產生的丙酮酸在無氧條件下轉變成乙醇和CO2,這個過程叫做生醇發酵或酒精發...