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酶製劑
...製劑的主要來源。隨着酶製劑在食品發酵工業中的應用，世界酶製劑的銷售額已超過13億美元。我國酶製劑生產企業也有近200家，1994年酶製劑產量爲15萬t。世界酶製劑的主要生產公司和品種見本章附表。酶製劑雖來源於生物，但...
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鉤端螺旋體
...鉤體能引起人及動物的鉤端螺旋體病，簡稱鉤體病，是在世界各地都廣泛流行的一種人畜共患者。菌體纖細，長短不一，一般爲6～20um,寬0.1～0.2um，具有細密而規則的螺旋，菌體一端或兩端彎曲呈鉤狀，常爲“c”、“s”等形狀...
生物學 -
靈感
...出現是以長期的、辛勤的巨大勞動活動爲前提或基礎的。世界上偉大的、優秀的文藝作品都是作者頑強的、堅韌的創造性勞動的結晶。沒有巨大的勞動作準備，根本不可能有任何靈感的產生。靈感是在創造性勞動活動過程中出現...
心理學與精神病學 -
火雞胸脯肉
...ǒjīxiōngpúròu火雞又名吐綬雞，原產於美洲、墨西哥，是世界上體型最大的草食野生肉用雞種。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽爲“造肉機器”。火雞胸肉不僅肉質細嫩、清...
食療；食材 -
紫花苜蓿
...優良牧草作物，被稱爲“牧草之王”。紫花苜蓿已經成爲世界上最主要的飼料作物，全世界共3300萬公頃左右的播種面積，其乾草產量居多種豆科牧草之冠，而且營養成分完全，富含蛋白質、微量元素和十種以上的維生素。紫花...
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心理學系統觀
...理現象放在複雜的、多系列的系統中加以考察。人生活在世界上，就是生活在具有不同質的多系列系統之中。一方面，人作爲一個生物實體，是處在生物進化的系統之中，處在與外部物理系統、生物系統不可分的系統之中。而人...
心理學與精神病學 -
免疫接種
...病，基於“治病不如防病”這樣一個常識性原則，它已在世界範圍廣泛地作爲常規使用。免疫接種可有效地減少病痛、殘疾和死亡。數據顯示，僅2002年，免疫接種使近200萬人免於死亡。此外，免疫接種還能減少傳染，減輕衛生...
生物學 -
NaFeEDTA
...胺四乙酸鐵鈉在食物強化應用中的安全性國際糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）食品添加劑聯合專家委員會（JECFA），是FAO/WHO設立的獨立委員會，是食品安全風險性評估領域國際的權威機構。JECFA在1992年開始暫時性批准NaFeEDTA在...
食品添加劑 -
嚴重急性呼吸窘迫綜合徵相關病毒
...衛生部開始組織全國範圍的非典型肺炎檢測。2003年3月，世界衛生組織就非典型肺炎向全球發出警告，並將此病命名爲嚴重急性呼吸綜合徵（SevereacuterespiratorysyndromeSARS）。其後，該病在全球33個國家和地區流行，給中國和世界各...
生物學；病毒 -
生命科學
...地闡述與生命特性有關的重大課題的科學。支配着無生命世界的物理和化學定律同樣也適用於生命世界，無須賦於生活物質一種神祕的活力。對於生命科學的深入瞭解，無疑也能促進物理、化學等人類其它知識領域的發展。比如...
生物學