防腐劑
...專業名詞術語》]概述:防腐劑指用於防腐的製劑。造成食品腐敗的原因很多,有物理的、化學的及生物的等,其中主要原因是細菌分解和氧化。保存食品可採用乾製、(鹽或糖)醃製、罐存或冰凍冷存、真空冷凍和化學防腐等...
消毒專業基本術語L-蛋氨酰基甘氨酸鹽酸鹽
...文:L-Methionylglycine﹒HCl概述:L-蛋氨酰基甘氨酸鹽酸鹽爲食品用香料,2014年3月12日國家衛生計生委批准其爲食品添加劑新品種。中文名稱:L-蛋氨酰基甘氨酸鹽酸鹽英文名稱:L-Methionylglycine﹒HCl功能:食品用香料質量規格要求:...
食品添加劑水飛薊籽油
拼音:shuǐfēijìzǐyóu英文:SilybummarianumSeedoil概述:新食品原料水飛薊籽油是以菊科水飛薊屬水飛薊籽爲原料,經冷榨、過濾等工藝製成。。2014年4月16日國家衛生計生委批准水飛薊籽油爲新食品原料,使用範圍不包括嬰幼兒食品...
新食品原料食藥物質
拼音:shíyàowùzhì定義:食藥物質是指傳統作爲食品,且列入《中華人民共和國藥典》的物質。食藥物質除了安全性評價證明其安全之外,還要符合全國人大常委會關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習決定的...
藥食同源抗壞血酸棕櫚酸酯
...酸棕櫚酸酯(酶法)可作爲抗氧化劑用於方便米麪製品(食品分類號:06.07),最大使用量爲0.2g/kg。抗壞血酸棕櫚酸酯(酶法)可作爲維生素C的化合物來源,使用範圍、使用量執行《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準...
詞條;食品安全;食品添加劑;抗氧化劑文冠果葉
...24日,國家衛生健康委發佈《關於文冠果種仁等8種“三新食品”的公告》(2023年第5號),批准以文冠果嫩葉爲原料,經殺青、揉捻、乾燥等工藝製成的文冠果葉作爲新食品原料,食用方式爲泡飲,嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不...
詞條;食品安全;新食品原料鮮味王
拼音:xiānwèiwáng概述:鮮味王是新一代功能性食品增鮮劑,採用高科技從各動植物萃取烘乾研磨製成,外觀呈白色透明粉狀,它是味精鮮度的4到5倍,還能掩蓋食品中不良氣味,在大大提高食品鮮度的同時還能降低成本使產品...
食材;食品香精
拼音:xiāngjīng概述:香精是一種人造香料,多用於製造食品、化妝品和捲菸等。人類所合成的第一種香精是香蘭素。食用香精是香精的一個分支種類,即用多種從動植物體中提取的天然香料或人工合成的香料調合而成的混合香...
食材甘肅省食品藥品監督管理局新開辦藥品批發企業許可准入暫行規定
...īnkāibànyàopǐnpīfāqǐyèxǔkězhǔnrùzànxíngguīdìng《甘肅省食品藥品監督管理局新開辦藥品批發企業許可准入暫行規定》由甘肅省食品藥品監督管理局於2009年7月20日甘食藥監市〔2009〕246號印發,自2009年8月1日起實施。甘肅省食品...
法規文件人造甜味添加劑
拼音:rénzàotiánwèitiānjiājì人造甜味添加劑食品中的甜味不僅源於蔗糖等天然甜味物質,還來源於添加的多種人工合成甜味劑,如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精等。阿斯巴甜:阿斯巴甜的化學名稱爲天門冬酰苯丙胺酸甲酯...