河蚌
...帆蚌等數種,我國大部分地區的河湖水泊中有出產。河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳餚。河蚌的別名河歪、河蛤蜊、鳥貝《全國中草藥彙編》河蚌拼音名HéBànɡ別名無齒蚌、池蚌、珠蚌、背角無齒蚌、三角帆蚌、射線裂脊蚌...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材冬瓜
...鮮嫩以外,一般晚採的老冬瓜則要求:發育充分,老熟,肉質結實,肉厚,心室小;皮色青綠,帶白霜,形狀端正,表皮無斑點和外傷,皮不軟、不腐爛。冬瓜的營養成分:冬瓜是衆瓜蔬中惟一不含脂肪的。冬瓜每500克含蛋白質...
中醫學;中藥學;中藥材;利水滲溼;清熱解毒;祛痰;食療;食材;植物學;生物學番石榴
...,俗稱芭樂或拔子。臺灣芭樂爲桃金娘科番石榴屬果樹,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風味接近於梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等,營養...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材金筍
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
植物學;食材;食療;生物學甘筍
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
植物學;食療;生物學;食材龍眼乾
...焙→剪蒂→分級→包裝龍眼乾製作方法1.原料選擇:應選肉質乳白、晶瑩多汁、味甜醇鮮美、果殼黃褐略帶青色的果實。2.剪果:把果粒用剪刀從果穗中剪下,留梗長度爲1.5毫米,放入竹簍。剔除破果。3.分級:用不同篩孔大小的...
黃蘿蔔
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
植物學;食材;食療;生物學卜香菜
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
植物學;食材;食療;生物學藥蘿蔔
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
植物學;食材;食療;生物學胡蘿菔
...蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、赤珊瑚、黃根等。食用部分是肉質根,一般爲圓錐形或橢圓形,有紅、黃、白等幾種色澤,其中以紅色、黃色居多。它含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消...
生物學;食療;食材;植物學