茭兒菜
...部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,這就是我們現在食用的茭白。這樣,人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果,繁殖這種有病在身的畸型植株作爲蔬菜。現在,人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種...
食療;食材;植物學;生物學茭耳菜
...部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,這就是我們現在食用的茭白。這樣,人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果,繁殖這種有病在身的畸型植株作爲蔬菜。現在,人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種...
生物學;食療;植物學;食材海蟹
...毒素,喫時一定要去掉;3.醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用,應蒸熟煮透後再喫;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食,喫蟹時和喫蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節,應當注意忌蟹與柿子混喫;4.挑選蟹...
食療;食材;生物學黴乾菜
...黴乾菜的別名:幹冬菜、鹹乾菜、梅菜、梅乾菜黴乾菜的食用量:每餐10~25克黴乾菜的營養價值:在醃菜中,黴乾菜營養價值較高,其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,...
食材;食品蔥
...而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,它不僅可作調味之品,而且能...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材雞
...,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞爲“濟世良藥”。雞的營養價值雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力...
食療;食材事菜
...而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,它不僅可作調味之品,而且能...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,它不僅可作調味之品,而且能...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學番茄
...C和B族維生素,尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。西紅柿的食用部位爲多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分爲圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。紅色西紅柿...
食療;食材秋葵
...已成爲人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。原產於非洲,20世紀初由印度引入我國,近年來,在日本、臺灣、香港及西方...
中醫學;中藥學;中藥材