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韭苔
...，嫩的可以當菜喫。韭苔的使用提示每餐50～100克韭苔的營養價值韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫...
食療；食材 -
甘薯片
...白薯幹、番薯片甘薯片的食用量：每餐50～80克甘薯片的營養價值：1.白薯在醫療上也有很大價值。腹瀉經久不愈，可熱食烤白薯，起“健牌開胃補虛弱”的作用。小兒消瘦，消化不良，每日適當喫些白薯，可滋補和調養身體。2....
食材；食品 -
玉米麪
...米麪的別名棒子麪玉米麪的食用量每餐50～100克玉米麪的營養價值1.玉米麪中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米麪中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研究表...
食療；食材 -
參考蛋白質
拼音：cānkǎodànbáizhì英文：referenceprotein[WS/T476—2015營養名詞術語]參考蛋白質（referenceprotein）是指含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當，用作評價食物蛋白質營養價值的參照物。常用雞蛋蛋白質和乳蛋白質。
生物學；蛋白質與氨基酸；營養學 -
氨基酸評分模式
拼音：ānjīsuānpíngfēnmóshì英文：aminoacidscoringpattern[WS/T476—2015營養名詞術語]氨基酸評分模式（aminoacidscoringpattern）是指評價食物蛋白質營養價值所用參考蛋白質的必需氨基酸模式。
營養學；蛋白質與氨基酸 -
蛋白質互補作用
...nbáizhìhùbǔzuòyòng英文：proteincomplementaryaction[WS/T476—2015營養名詞術語]蛋白質互補作用（proteincomplementaryaction）是指兩種或兩種以上食物蛋白質混合食用，其所含必需氨基酸種類和數量之間相互補充，提高食物蛋白質營養價值的...
營養學；蛋白質與氨基酸 -
進行性肌營養不良症
...liángzhèng英文：progressivemusculardystrophy(PMD)概述：進行性肌營養不良症（progressivemyodystrophy）是一組由遺傳因素所致的原發性骨骼肌疾病，其臨牀主要表現爲緩慢進行的肌肉萎縮、肌無力及不同程度的運動障礙。本病可由多種遺傳...
神經內科；骨骼肌疾病；疾病 -
維生素E 缺乏病
拼音：wéishēngsùEquēfábìng疾病代碼：ICD:E56.0疾病分類：營養科疾病概述：維生素E缺乏在人體營養中佔重要地位，早產嬰缺乏維生素E可發生溶血性貧血。人工餵養的早產兒或低體重兒，在生後1～2個月可出現溶血性貧血，新生兒...
疾病 -
母雞
...適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。母雞的營養價值母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類...
食療；食材 -
豬心
拼音：zhūxīn概述：豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的營養價值：自古即有以髒補髒以心...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材