豬心

食材 中藥材 中醫學 食療 中藥學

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

zhū xīn

2 概述

豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用

3 豬心營養價值

自古即有以髒補髒以心補心的說法,豬心能補心,治療心悸、心跳、怔忡

臨牀有關資料說明,許多心臟疾患與心肌活動力正常與否有着密切的關係,因此,豬心雖不能完全改善心臟器質性病變,但可以增強心肌營養,有利於功能性或神經心臟疾病的痊癒

4 豬心的選購

新鮮豬心,無味無黏有血液

5 豬心適合的人羣

1. 適宜心虛多汗自汗驚悸恍惚怔忡失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用;

2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血癥者應忌食。

6 豬心食療功效

豬心味甘鹹、性平,歸心經

心臟病、養血安神補血、用於驚悸怔忡自汗、不眠等症;

7 豬心的食用建議

豬心通常有股異味,如果處理不好,菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後,立即在少量麪粉中“滾”一下,放置1小時左右,然後再用清水洗淨,這樣烹炒出來的豬心味美純正。

8 豬心相剋的食物

食用豬心飴糖白花菜吳茱萸[1]

9 《*辭典》:豬心

9.1 出處

《別錄》

9.2 拼音名

Zhū Xīn

9.3 來源

爲豬科動物豬的心。

9.4 形態

動物形態詳"豬肉"條。

9.5 性味

甘鹹,平。

①《備急千金要方·食治》:"平,無毒。"

②《本草綱目》:"甘鹹,平,無毒。"

9.6 歸經

《隨息居飲食譜》:"入心經。"

9.7 功能主治

驚悸怔忡自汗,不眠。

①《別錄》:"主驚邪憂恚。"

②《備急千金要方·食治》:"主虛悸氣逆,婦人產後中風,聚血氣驚恐。"

③《本草圖經》:"主血不足,補虛劣。"

劉完素:"鎮恍惚。"

9.8 用法用量

內服:煮食,或入丸劑

9.9 注意

本草圖經》:"不與吳茱萸合食。"

9.10 附方

①治產後中風,血氣驚邪,憂悸氣逆豬心一枚,切,於豉汁中煮,五味糝調和食之。(《食醫心鏡》)

②治心虛多汗不睡者:獖豬心一個,帶血破開,用人蔘當歸各二兩,轉入豬心中煮熟,去二味藥,止喫豬心。(《證治要訣》)

③治痰火入心,發狂:豬心一個(不下水,切片,焙脆,研末),甘遂二錢,石菖蒲錢半。爲末,用貝母三錢煎湯作丸。每早以生鐵落二兩,煎湯送下;虛人小兒須服少許。(《醫門補要豬心丸

④治嗽血吐血豬心一個,竹片切開,勿令相雜,以沉香末一錢重,半夏七個,入在縫中,紙裹,蘸小便內,令溼,煨熟取出,去半夏,只吃豬心。(《證治要訣》)

9.11 摘錄

《*辭典》

10 參考資料

  1. ^ [1] 崔述生,張浩主編.精編本草綱目[M].北京:中國古籍出版社,1999:2.
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