散血丹
拼音:sànxuèdān別名:狗骨頭來源:胡椒科豆瓣綠屬植物狗骨豆瓣綠PeperomiaheyneanaMiq.,以全草入藥。全年可採,洗淨曬乾或鮮用。性味:甘,涼。功能主治:散瘀止血。用於胃出血,鼻衄。用法用量:1錢。摘錄:《全國中草藥...
中醫學;中藥學;中藥材西洋菜乾
...冊》拼音名:XīYánɡCàiGān來源:爲十字花科植物豆瓣菜的全草。冬、春收採,曬乾。原形態:豆瓣菜,又名:水芥菜、水蔊菜、水田芥。多年生水生草本,高20~40釐米。莖匍匐且漂浮,節節生根,多分枝。單數羽狀複葉...
中醫學;中藥學;中藥材西式韃靼少司
...,精鹽5克,醋精5克,砂糖5克,芥末醬15克,奶油100克,辣醬油20克,味精5克,白胡椒粉0.25克,茴香末5克。西式韃靼少司的做法:將酸黃瓜去皮、籽,切0.5釐米的小丁。將蛋黃入盆,加入鹽、砂糖、芥末醬,用消毒後的蛋抽子...
食品;食材奶油少司
...,牛奶1250克,雞清湯1250克(見本鮮味型),精鹽15克,辣醬油25克,味精10克,奶油20克。奶油少司(奶汁少司)的做法:將鍋內加入黃油(200克)、香葉,以文火把黃油熬溶化,待水泡散盡,將麪粉過籮下入,用木鏟攪勻,以...
食品;食材芥菜子
...菜子。芥菜子碾磨成粉末,粉末加工調製成糊狀,即爲芥辣醬,爲調味香辛料。使用部分爲十字花科介菜的成熟種子。芥菜子的別名:青菜子、黃芥子、Mustard芥菜子的營養價值:黃芥子主要成分爲芥菜子甙(Sinigrin)和少量芥子...
食品;食材水莧菜
...藥名,出自清·劉士季《草木便方》。別名:水馬桑、水豆瓣、肉矮陀陀。來源及產地:千屈菜科植物圓葉節節菜Rotalarotundifolia(Buch-Ham.)Koehne的全草。分佈長江以南各地。性味:甘、淡,涼。功能主治:清熱利溼,調經活血,...
中醫學;中藥學;清熱利溼;活血調經;消腫解毒;中藥材乳脂味
...酌情選用適量的檸檬汁、醋精、芹菜葉、洋蔥、幹辣椒,辣醬油和香葉、小茴香及生蛋黃、白麪粉等輔味調料。乳脂味的調製:調製乳脂味型時需要注意的是:乳脂味型最早用於歐洲,英、法、俄、德、意等各國的菜餚中。如在...
食品;味型小兒風疾癮疹
...質過敏所致。皮膚出現大小不等的風團,小如麻粒、大如豆瓣,甚則成塊成片,劇烈瘙癢,時隱時現。如疹色紅赤,灼熱、舌紅、脈浮數者,屬風熱;疹色淡白、惡風、舌苔薄白、脈浮緊者,屬風寒;反覆發作,經久不愈,多爲...
中醫學;中醫病證名隱疹
...致。症見患處皮膚出現大小不等之風團,小如麻粒,大如豆瓣,甚則成塊成片,劇烈瘙癢,時隱時現。臨牀若見疹色紅赤,灼熱,舌紅,脈浮數者,屬風熱;疹色淡白,惡風,舌苔薄白,脈浮緊者,屬風寒;反覆發作,經久不愈...
中醫病名西洋菜黃斑病毒
...類:西洋菜黃斑病毒西洋菜黃斑病毒基本特性:西洋菜(豆瓣菜)黃斑病毒粒子等軸對稱,直徑37nm,由43.5kDa的蛋白和相對分子質量1.6×106的單鏈RNA組成。病毒顆粒不穩定,與番茄叢矮病毒科的香石竹班駁病毒屬成員Carmoviruses、...
生物學;病毒