羊裏脊
拼音:yánglǐjǐ羊是純食草動物,所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進補和防寒的雙重效果。羊裏脊是...
食療;食材健康飲食
...。(3)攝人足量的鉀、鈣和鎂。應多喫新鮮蔬菜和水果以及牛奶、(4)提供充足的蛋白質,尤其應增加優質蛋白質的攝入。(5)減少膳食脂肪的攝入量。脂肪攝人量應控制在總能量的25%或更低,並少喫肥肉、葷油和甜點以限制飽和脂...
營養學牛肉乾
拼音:niúròugān牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛乾巴即乾巴,它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉幹含有人體所需的多...
食療;食材WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...值豆/乳類食物交換份食品重量g食品重量g全脂奶粉20酸牛奶,淡全脂牛奶150豆漿粉,幹黃豆25豆漿400脫脂奶粉25牛奶245嫩豆腐150北豆腐100豆腐絲,豆腐乾50油豆腐30注:每份提供能量378kJ(90kcal),蛋白質9g,碳水化合物4g,脂肪4g...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養花生
...“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。花生的別名落花生、落花參、番豆、長生果...
食療;食材輔食
...。2)肉類:畜肉、禽類、魚類及其動物內臟等。3)奶類:牛奶、酸奶、奶酪等。4)蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。5)維生素A豐富的蔬果(不包括果汁):胡蘿蔔、羽衣甘藍、南瓜、小白菜、芒果、蜜橘等。6)其他蔬果(不包括果汁...
詞條;食品;兒童營養;人羣營養;營養學亞洲牛帶絛蟲
...g近30年來,一些學者發現在東亞的許多地區,人們較少喫牛肉,某些地區的人甚至根本不喫牛肉,而是喜歡喫生的或未熟的豬、野豬或松鼠等其他野生動物的肉和內臟。雖然這些地方的豬體內常可發現囊尾蚴,但是當地人體牛帶...
生物學;人體寄生蟲;寄生蟲老年人中醫健康管理技術規範(試行)
...轉化分並未全部40分,其中氣虛質轉化分≥40分,故此人不能判定爲平和質,應判定爲是氣虛質。示例2:某人各體質類型轉化分如下:平和質75分,氣虛質16分,陽虛質27分,陰虛質25分,痰溼質32分,溼熱質25分,血瘀質10分,氣...
技術規範;法規文件雙糖不耐受症
...便,由於產氣過多,引起腹脹及腸鳴。乳糖酶缺乏時,服牛奶或乳糖後可引起腹鳴、腹痛,或有絞痛,腹瀉重者糞便呈水樣,酸臭有泡沫。二糖酶缺乏症的治療主要是限制飲食,禁食奶類及含有乳糖的食物。疾病名稱:二糖酶缺...
疾病;消化科;腸道疾病;小腸疾病二糖酶缺乏症
...便,由於產氣過多,引起腹脹及腸鳴。乳糖酶缺乏時,服牛奶或乳糖後可引起腹鳴、腹痛,或有絞痛,腹瀉重者糞便呈水樣,酸臭有泡沫。二糖酶缺乏症的治療主要是限制飲食,禁食奶類及含有乳糖的食物。疾病名稱:二糖酶缺...
疾病;消化科;腸道疾病;小腸疾病