牛肉乾

食材 食療

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

niú ròu gān

2 註解

牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

牛乾巴即乾巴,它是用黃牛肉醃製而成的肉乾;牛肉乾含有人體所需的多種礦物質氨基酸,既保持牛肉咀嚼的風味,又久存不變質。

3 牛肉乾的別名

牛乾巴

4 牛肉乾營養價值

牛肉乾含有人體所需的多種礦物質氨基酸,既保持牛肉咀嚼的風味,又久存不變質。

5 牛肉乾適合的人羣

一般人都可食用,每次約30克。

牛肉乾膳食纖維較粗不易消化,有很高的膽固醇脂肪老年人兒童消化力弱的人不宜多喫;感染性疾病、肝病腎病的人慎食。

6 牛肉乾食療功效

牛肉補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

7 牛肉乾的食用建議

牛肉乾後要多喝水。

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