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木姜子根
...有抑制作用。水浸劑在體外還能殺滅絲蟲幼蟲。樟科植物清香木姜子等的根·《中華本草》·木姜子根：拼音名：MùJiānɡZǐGēn別名：木椒子根來源：藥材基源：爲樟科植物清香木姜子等的根。拉丁植物動物礦物名：1.LitseaeuosmaW.W....
中醫學；中藥學；溫中理氣；祛風散寒；中藥材 -
口蘑
...，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，它傘蓋肥厚，清香適口，獨具風味，被人們譽爲“素中之肉”。主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細、蓋大、肉厚、...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
中性脂肪
...甘油酯；若有所不同，稱爲混合甘油酯。動植物的脂肪和油是單純甘油酯和混合甘油酯的複雜混合物，其脂肪酸組成隨生物的不同而變化。脂肪和油的區別僅在於前者在室溫下爲固體，後者在室溫下爲液體。植物油的熔點低於動...
營養學；脂類 -
桂花鮮慄羹
...足、飲食不佳者。用法：可單獨食用，或佐餐食。特點：清香甘甜，祛穢補胃。桂花鮮慄羹取桂花之清香，配鮮板栗之香甜，藕粉鮮糯，有較高的保健作用。出處：《醫療保健湯茶譜》
食療；養生羹 -
脆松糖
...糖、松子仁、液體葡萄糖等原料製成。脆松糖風味獨特，清香酥脆，口味甜美，回味悠久，深受廣大羣衆和外國友人的好評。在日本常在用餐前食一塊脆松糖，是日本人民喜愛的食品。脆松糖原料配方蔗糖、松仁、化學飴、大油...
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午餐肉
...的澱粉、香辛料加工製成的。肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香，常被用做火鍋涮料。午餐肉的營養價值午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味...
食品 -
三酰甘油
...甘油酯；若有所不同，稱爲混合甘油酯。動植物的脂肪和油是單純甘油酯和混合甘油酯的複雜混合物，其脂肪酸組成隨生物的不同而變化。脂肪和油的區別僅在於前者在室溫下爲固體，後者在室溫下爲液體。植物油的熔點低於動...
營養學；脂類 -
寸金糖
...即加入米飴和香油開始熬糖，熬到139～141℃。熬糖時加香油是爲了防止熬糖時糊鍋，油能降低米飴韌性和賦予製品以酥鬆的風味品質。加入米飴是爲了防止糖膏反砂，有利於製品成型。３．揉糖、冷卻：待糖膏熬好後，立即倒在...
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靈芝黃芪酒
...――30d。經棉餅過濾機壓榨過濾，得調配酒。所用基酒以清香大麴爲好，浸泡後所得調配酒香味純正，藥香自然，協調，口感好，清香爽淨。2．調配：要注意糖度、酒度的調配和藥物劑量。(1)糖度將白砂糖溶於淨化水中，間接...
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藕粉
...糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康；3.益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材