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鮮棗蘋果羹
...1個，水600毫升。做法：將選好的鮮棗洗乾淨，置鍋中加水煮沸至軟，然後置籮篩中用力擦爛，洗下棗泥，除去皮核；蘋果去皮切塊，用攪拌機邊攪碎邊加熱至沸。待冰糖、巧克力都已溶解後，分放2個直身玻璃杯中，冷後加入檸...
食療；養生羹 -
豬雜三鮮沙鍋
...豬爪用沸水焯2分鐘，撈出洗淨置沙鍋內，加入料酒、姜水煮至六成熟，然後下入白菜塊，上面四角分別擺放鴨塊、肚塊、魚片、肝片，添適量水，燒開，煮10分鐘，調好味即成。功效：豬雜三鮮沙鍋有補虛勞、壯力氣、滋陰補血...
食療；養生菜；砂鍋 -
銀耳鴿蛋羹
...盛入湯盤內。將銀耳鑲在覈桃羹的周圍，將12個鴿蛋用沸水煮一下（煮至剛熟），再鑲在銀耳的周圍即成。功效：銀耳鴿蛋羹具有滋補陰腎，強筋健骨的功效。銀耳中含有抗癌多糖，對腫瘤生長有抑制作用。羹中鴿蛋含蛋白質、...
食療；養生羹 -
麥冬滷豬舌
...許。做法：1.麥冬去內梗，用蜂蜜浸泡，豬舌洗淨，用沸水煮5分鐘，撈起，颳去豬舌上的白色苔，生薑切片，蔥切段，大茴香等香料洗淨，山柰與豬舌先煮12分鐘，撈起，瀝乾水分。2.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成...
食療；養生菜 -
紅豆團魚羹
...根，精鹽、醬油各適量。做法：將團魚先剁去頭，下鍋加水煮至微熟，取出，濾幹水後拆開，去殼和腸膽，刮洗乾淨。將胡椒、紅豆、杏仁、砂仁共研碎末。以上各物同下鍋煮至肉料熟，加入薑絲、蔥末、醬油、精鹽，調勻即成...
食療；養生羹 -
歸姜羊肉湯
...兩。功能主治：產後下焦虛，髒寒腹痛。用法用量：先以水煮羊肉取汁，下後3味，分4服，煮食。有惡露，加桂心3兩。摘錄：《類證治裁》卷八《醫療保健湯茶譜》之歸姜羊肉湯：歸姜羊肉湯以羊肉、當歸、生薑爲主要原料，具...
中醫學；方劑學；方劑；食療；養生湯 -
魷魚
...分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。適用於水煮、油炸、鐵扒等烹調方法。魷魚的別名槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔魷魚使用提示每次50～100克魷魚營養價值1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能...
食療；食材 -
豬腎羹
...脂膜，洗淨，切成薄片，紅米淘洗乾淨；蔥白切碎。先用水煮熟豬腎，去白沫，下紅米再煮，待米熟後加入各原料，作成羹。功效：豬腎羹具有補虛益腎的功效。豬腎即豬腰子，豬腎鹹平補腎，可治腎虛腰痛、身面水腫、遺精、...
中醫學；方劑學；方劑；養生羹；食療 -
當歸羊肉湯
...素庵婦科補解》卷三方之當歸羊肉湯：處方：羊肉1兩（水煮爛如稀糊），當歸末（酒炒）3兩，山藥末2兩，白朮末（土炒）3兩，砂仁末1兩，杜仲末（鹽水炒）2兩，白糯米1升。製法：同煮如食粥法，日三服，夜一服。若嫌味苦...
中醫學；中藥學；方劑；方劑學；食療；養生湯 -
魚肉火腿
...魚、鮭魚等較大的魚，以魚脊椎骨爲中心切成3片，將魚肉片切成適當的大小，通常切成邊長爲2～6釐米的正方形或2～10釐米的長方形。2.將切好的魚肉片放入水性媒質中浸漬。水性媒質通常使用水。其它任何水性媒質均可使用。...