川明參排骨煲
...00克,萊膽50克,雞蛋3個,料酒10毫升,鹽4克,味精2克,雞精2克,生薑5克,胡椒粉3克,蔥10克。做法:1.將川明參洗淨,浸泡2小時,烹飪前颳去皮,去頭。豬排骨洗淨,在沸水鍋內氽去血水,剁成5釐米長的段;豬肉餡加入鹽、...
食療;養生菜天冬燒乳鴿
...,蔥10克,鹽3克,胡蘿蔔30克,味精2克,番茄汁20毫升,雞精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,生薑5克,白糖15克,醬油10毫升,素油35毫升,清湯少許。做法:1.將天冬用清水浸泡1夜,切成薄片,用蜂蜜浸泡2小時。2.將胡蘿蔔去皮...
食療;養生菜枸杞麥冬燒鯧魚
...療。原料:枸杞子20克,麥冬20克,鯧魚400克,味精2克,雞精2克,大蒜10克,料酒10毫升,鹽3克,生薑5克,胡椒粉3克,蔥10克,素油50毫升,蜂蜜、桂皮各適量。做法:1.枸杞子、麥冬洗淨,去雜質,麥冬去內梗,用蜂蜜浸泡;...
食療;養生菜花茶
...女、兒童。3.花茶偶爾飲用無妨,但幾乎所有的花茶,都不能長期大量隨意飲用,應根據人的具體情況科學選擇。更年期的女性最好選擇溫和的花茶,因爲綠茶性寒且具刺激性,對特殊時期女性的身體和神經都會產生不良作用。...
食療;茶;食品濃縮橘汁
...礦物質,糖等。橘汁中含有大量果膠,還有天然礦物質,能增進食慾,改善新陳代謝。濃縮橘汁適合的人羣:一般人羣均能飲用。糖尿病人、風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。濃縮橘汁的食療功效:橘汁味甘酸、性涼,入肺、胃...
食療;食材;飲料;食品藥浴
...。6.肝硬化中晚期及肝功能不全的人。7.精神病、癲癇等不能自我約束的人。8.處於腦血管意外危險期及不穩定期。9.婦女在月經期及妊娠期禁忌藥浴治療。準備:1.藥浴前病人可進食高熱量、高蛋白、高維生素飲食。制定飲食計...
醫療技術名肉皮清凍
...;⒋加水適量熬煮,水不要過多,注意不放醬油,加鹽和雞精,熬有15分鐘左右;⒌盛入小盆中冷卻,很快凝結成如水晶般的皮凍;⒍喫時,切下一塊,切成薄片,用蔥末、蒜末、生抽、香油和辣椒油、醋一拌,可爽口了。
食品雞粉
...雖同屬鮮味料,但在配料和生產工藝上有許多不同之處,不能用相同的標準來衡量。雞粉的營養價值:雞粉具有很好的鮮味,故可增進人的食慾。雞粉適合的人羣:一般人羣均可食用雞粉的食用建議:投入雞粉的最佳時機是在菜...
食品;食材白蘭地
...在給心血管病人開藥時,往往開一些白蘭地,因爲白蘭地能提高心血管的強度。所以有人又稱白蘭地是心血管病人的良藥。白蘭地的選購1.白蘭地的分類:白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒,是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來...
構音障礙
...反射、吞嚥動作是否有困難和困難的程度;觀察患者有無不能控制的流涎。(1)咳嗽:詢問患者喫飯或喝水時,是否會咳嗽或嗆住。詢問清嗓子時是否困難。(2)吞嚥:安全情況下,讓患者喝140ml溫開水和喫2塊餅乾,要求儘可...
神經科