西瓜汁
...雜質。3.調汁:按配方要求調配瓜汁中原汁含量60~70%,可溶性固形物8~11%,總酸度爲0.05~0.25%。4.加熱、過濾:瓜汁調配後加熱到70~75℃,經過濾機處理。5.裝罐、排氣密封:趁熱裝罐密封,中心溫度不低於70℃。6.殺菌冷...
菠蘿醬
...濃縮25~30分鐘,加入糖液及瓊脂再濃縮約20分鐘,至醬的可溶性固形物達57~58%,最後加入香精攪拌均勻及時出鍋快速裝罐,以果膠代替瓊脂可提高醬體的質量。高糖度醬:加熱濃縮至醬的可溶性固形物達66~67%時出鍋裝罐,...
西瓜番茄醬
...人工去皮→破碎後經80-100目篩過濾除渣→番茄漿→濃縮至可溶性固形物達50%左右。配方選擇:西瓜番茄醬配方重量百分表編號番茄瓜皮白砂糖檸檬酸瓊脂香精A129.5629.5640.10.10.680.01A229.7434.2335.210.340.450.03A325.2544.0830.050.340.250.03產品...
獼猴桃醬
...剩餘糖水,繼續煮25~30分鐘,直至沸點溫度達到105℃,可溶性固形物達68%以上時便可出鍋。6.裝罐:所用的玻璃罐須事先消毒,罐蓋及膠圈在沸水中煮5分鐘,每罐裝量275克。7.密封:裝好後立即旋緊罐蓋。8.殺菌:在沸水中...
糖漿廣柑
...~5小時內,糖漿濃度應不低於70%。浸漬結束時,果片中可溶性固形物含量不應低於65%。4.裝罐:玻璃瓶每罐淨裝果片300克、糖漿360克,裝罐後立即封罐。5.殺菌:採用5′~15′/100℃的沸水殺菌法,然後分段冷卻到常溫。糖漿...
支氣管肺泡灌洗液檢查
...氣管肺泡灌洗,採取肺泡表面襯液進行炎症與免疫細胞及可溶性物質檢查的方法。與支氣管沖洗少量液體注入支氣管信灌注大量的液體進行支氣管肺泡灌洗不同,利用支氣管肺泡灌洗液進行細胞學、微生物學、寄生蟲學和免疫學...
化驗及醫學檢查旋毛蟲病
...高。(三)免疫學檢查旋毛蟲抗原可分爲蟲體抗原、蟲體可溶性抗原(有感染性幼蟲體可溶性粗抗原和自感染性幼蟲體杆細胞內α顆粒提取的可溶性抗原兩種)、表面抗原(自蟲體表面提取或剝離的可溶性抗原)、以及排泄分泌...
疾病紅細胞血型抗原
...有的已經清楚,但大部分不清楚。有些血型在體液中存在可溶性抗原,叫做血型物質。從人體分離出來的ABH及Lewis血型物質是糖蛋白,即在肽鏈的骨架上連接着一些糖的側鏈,這些糖鏈便是特異性決定簇。ABH及Lewis血型物質的特...
生物學晶狀體蛋白性青光眼
...塞了房水排出通道,使眼壓升高。另一種學說認爲高分子可溶性晶狀體蛋白質對房水排出通道的直接阻塞也可引起眼壓升高。已發現,嬰兒期晶狀體缺乏這種蛋白,5~20歲青少年,其含量只佔晶狀體可溶性蛋白的1%以下,以後隨...
棗蓉
...鍋中棗泥漿與澱粉乳混合後,加入糖液攪拌,加熱濃縮至可溶性固形物達55%時,添加豬油及桂花香料,繼續濃縮10分鐘後出鍋。8.裝罐:趁熱立即裝罐。玻璃罐與蓋要經100℃水煮5分鐘。棗蓉中心溫度應不低於80℃。9.封罐:放...