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順-9-十八烯酸
概述：油酸（oleicacid）是指含18個碳原子和1個雙鍵的ω-9系單不飽和脂肪酸。動、植物油脂的一種重要成分。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）、長鏈（14C...
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(Z)-9-十八烯酸
概述：油酸（oleicacid）是指含18個碳原子和1個雙鍵的ω-9系單不飽和脂肪酸。動、植物油脂的一種重要成分。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）、長鏈（14C...
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油酸
...專業詞典]概述：油酸（oleicacid）是指含18個碳原子和1個雙鍵的ω-9系單不飽和脂肪酸。動、植物油脂的一種重要成分。脂肪酸（fattyacid）是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按碳原子數分爲短鏈（2C～4C）、中鏈（6C～12C）...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；單不飽和脂肪酸；長鏈脂肪酸 -
飽和脂肪酸
...術語]飽和脂肪酸（saturatedfattyacid；SFA）是指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和...
營養學；脂類；脂肪酸；飽和脂肪酸 -
不飽和脂肪酸
...脂肪酸（unsaturatedfattyacid）是指碳鏈上含一個或一個以上雙鍵的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕櫚油酸（C16：1）；亞油酸（C18：2）、亞麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸 -
單不飽和脂肪酸
...脂肪酸（monounsaturatedfattyacid；MUFA）是指碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕櫚油酸（C16：1）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；單不飽和脂肪酸 -
SFA
...術語]飽和脂肪酸（saturatedfattyacid；SFA）是指碳鏈上不含雙鍵的脂肪酸。如軟脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和...
營養學；脂類；脂肪酸 -
MUFA
...脂肪酸（monounsaturatedfattyacid；MUFA）是指碳鏈上含有一個雙鍵的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕櫚油酸（C16：1）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和...
營養學；脂類；血液生化檢查；脂肪酸；不飽和脂肪酸；單不飽和脂肪酸 -
多不飽和脂肪酸
...olyunsaturatedfattyacid；PUFA）是指碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸（C18：2）、亞麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸...
脂類；營養學；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸 -
PUFA
...olyunsaturatedfattyacid；PUFA）是指碳鏈上含有兩個或兩個以上雙鍵的脂肪酸。如亞油酸（C18：2）、亞麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。脂肪酸是一類羧酸。其結構通式爲CH3（CH2）nCOOH。按其碳鏈上是否存在雙鍵分爲飽和脂肪酸...
營養學；脂類；脂肪酸；不飽和脂肪酸；多不飽和脂肪酸