檸檬瓜條
...,透糖便可結束。4.乾燥:把木瓜條從糖液中撈起,放在竹篩上送到烘房在60—65攝氏度乾燥五小時,控制含水量在30%左右。5.包裝:用塑料袋或盒進行密封包裝。檸檬瓜條成品外觀要求淺黃色或全黃色,脆口,甜酸可口,具檸檬...
麒麟尾
...237;nWěi別名:獅尾草(《嶺南採藥錄》),蓬萊蕉、龜背竹(《廣州植物誌》),羽葉藤、過山標(《廣西藥植名錄》),上樹百足、上樹蜈蚣(《梧州草藥及常見病多發病處方選》)。來源:爲天南星種植物麒麟尾的全株。原...
中醫學;中藥學;中藥材糖醋瓜纓
...要求在180波美度左右。醃製三天後,把青瓜坯撈起,裝入竹籮內,每20釐米爲一層,按12%的用鹽量逐層加鹽。在面上按瓜坯重量的20%用石頭加壓。保持鹽水深度達到20度波美。這樣鹽水醃製一個月便可使用。木瓜胚所用的是未成...
蜜餞海棠(京式)
...變得透明,用手捏感到綿軟時即可端鍋離火。5.冷卻:用竹笊籬將果實撈出,放在瓷盤或木槽中冷卻。在冷卻過程中可將果實輕輕翻動,以免粘在容器上造成破損。6.包裝:將剩餘的糖液再經過濾後,與果實混合,一同裝入已徹...
春筍
拼音:chūnsǔn竹筍,別名筍,爲多年生常綠草本植物,食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型衆多,適應性強,分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍...
食療;食材檸檬鹽胚
...壓緊,上面要加入一層食鹽覆蓋,約1—2釐米厚,並加以竹笪之類蓋住,最上面要加入原料重20—30%石頭,在工廠操作過程中,要求儘量排出空氣,使食鹽與原料充分接觸。2.鹽醃變化:由於食鹽對果實產生巨大的滲透壓,果實內...
巖筍
...彙編》:巖筍:拼音名:YánSǔn別名:通蘭、巖角、石竹子、巖竹、接骨丹[雲南大理]來源:蘭科通蘭屬植物通蘭Thuniaalba(Lindl.)Reichb.f.以全草入藥。四季可採,多鮮用,亦可切段曬乾,研細備用。性味:淡,平。功能主治:...
中醫學;中藥學;中藥材萹蓄
...:commonknotgrassherb(《中醫藥學名詞(2004)》)別名:扁竹、竹節草、豬牙草。來源:萹蓄爲蓼科植物萹蓄PolygonumaviculareL.的乾燥地上部分。萹蓄爲蓼科植物萹蓄PolygonumaviculareL.的全草。產地:全國大部分地區均產。性味歸經:萹...
中醫學;中藥學;中藥材;利水滲溼藥;利尿通淋藥;全草類烏梅乾
...果。2.清洗:梅子用水清洗乾淨、瀝乾。3.制竈:烘竈以竹製成,用黃泥封固,竈高33釐米,用磚砌成,爐門延伸至竈外42釐米。在烘竈上端離口15釐米處,用淡竹製成平排的烘架,下面用兩根竹加以固定。每一烘竈應備烘籠5~7只...
抓地龍
拼音:zhuādìlóng拼音名:ZhuāDìLónɡ別名:山文竹、糙葉天冬、毛葉天冬、霸天王、寄馬樁來源:藥材基源:爲百合科植物攀援天門冬的塊根。拉丁植物動物礦物名:AsparagusbrachyphylusTurcz.採收和儲藏:夏、秋季採挖,洗淨,煮沸...
中醫學;中藥學;中藥材