酰化氨基酸水解酶
拼音:xiānhuàānjīsuānshuǐjiěméi英文:aminoacylase酰化氨基酸水解酶aminoacylase亦簡稱酰基轉移酶(acylase)。爲水解N-酰基-L-氨基酸有機酸與氨基酸的酶,亦催化脫氫肽的水解。存在於動物組織、真菌和細菌中,已知豬腎有酰化...
生物學生糖氨基酸
拼音:shēngtángānjīsuān英文:glycogenicaminoacid[WS/T476—2015營養名詞術語]生糖氨基酸(glycogenicaminoacid)是指在代謝中可以作爲丙酮酸、葡萄糖和糖原前體的氨基酸。生糖氨基酸是能通過代謝轉變成葡萄糖的氨基酸,包括丙氨酸、...
營養學;蛋白質與氨基酸生酮氨基酸
拼音:shēngtóngānjīsuān英文:ketogenicaminoacid[WS/T476—2015營養名詞術語]生酮氨基酸(ketogenicaminoacid)是指經過代謝能產生酮體的氨基酸。生酮氨基酸是分解代謝過程中能轉變成乙酰乙酰輔酶A的氨基酸,共有亮氨酸、賴氨酸、色氨...
營養學;蛋白質與氨基酸氨基酸代謝
拼音:ānjīsuāndàixiè英文:aminoacidmetabolism氨基酸代謝人和動物由食物引入的蛋白質或是組成機體細胞的蛋白質和在細胞內合成的蛋白質,都必須先在酶的參與下加水分解後才進行代謝。植物與微生物的營養類型與動物不同,一...
氨基
拼音:ānjī氨分子(NH3)中去掉一個氫原子後剩餘的一價原子團(—NH2)叫做氨基。伯胺(R—NH2)、氨基酸()、酰胺()等有機物分子都含有氨基。引入氨基,會增加化合物的鹼性。2.氨分子中去掉兩個和三個氫原子後剩餘的...
乙酰化雙澱粉己二酸酯
拼音:yǐxiānhuàshuāngdiànfěnjǐèrsuānzhǐ食品添加劑乙酰化雙澱粉己二酸酯質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤...
食品添加劑乙酰化二澱粉磷酸酯
拼音:yǐxiānhuàèrdiànfěnlínsuānzhǐ食品添加劑乙酰化二澱粉磷酸酯質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/...
食品添加劑Strecker氨基酸合成法
拼音:Streckerānjīsuānhéchéngfǎ醛或酮用與氰化鈉、氯化銨反應,生成a-氨基腈,經水解生成a-氨基酸。這是製備a-氨基酸的一個簡便方法。反應機理:反應實例:參考文獻:[1]A.Strecker,Ann.,1850,75,27;1854,91,349.[2]D.T.Mowry,Chem.Rev.,1948,42,2...
化學乙酰異丙嗪
拼音:yǐxiānyìbǐngqín英文:Aceprometazine中文名稱:乙酰異丙嗪英文名稱:Aceprometazine英文別名:Aceprometazine[INN:DCF];10-(2-(Dimethylamino)propyl)phenothiazin-2-ylmethylketone;1664CB;4-27-00-02910(BeilsteinHandbookReference);Aceprometazina;Aceprometazina[I...
二甲氨基·苯基·亞甲基氧鋶
拼音:èrjiǎānjī·běnjī·yàjiǎjīyǎngliǔ英文:(dimethylamino)-phenyloxosulfoniummethylide二甲氨基·苯基·亞甲基氧鋶氧鋶亦可稱作氧硫鎓。一種穩定的硫葉立德。將甲基苯基亞碸用疊氮酸處理,得到亞氨基甲基苯基亞碸,與氟硼酸三甲氧...