芹菜葉
...氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。5.芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能...
食療;食材碘鹽
...入少量的含碘鹽。人體內2/3的碘存在於甲狀腺中,甲狀腺可以控制代謝,而甲狀腺又受碘的影響。所以,若碘不足的話,就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。我國學者早就報道甲狀腺腫病,而且我國是世界上最早...
食品順-9-十八烯酸
...約佔40-50%。植物油中的含量變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,而椰子油中則只有5-6%。油酸爲生產硬脂酸時的聯產品,工業硬脂酸和工業油酸實際上都含有其他脂肪酸。用於生產硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工業上...
油菜
...油菜味辛、性溫、無毒,入肝、肺、脾經;油菜的莖、葉可以消腫解毒,治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;油菜種子可行滯活血,治產後心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。油菜的食用建議:1.油菜的食用方法較多,可炒、燒、...
食療;食材;生物學;植物學紅菇
...3.紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人體吸收。4.同時它含有多糖類抗癌物質,有利於血液循環,降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移,對治療療急性脊髓視神經症也...
食療;食材(Z)-9-十八烯酸
...約佔40-50%。植物油中的含量變化較大,茶油中可高達83%,花生油中達54%,而椰子油中則只有5-6%。油酸爲生產硬脂酸時的聯產品,工業硬脂酸和工業油酸實際上都含有其他脂肪酸。用於生產硬脂酸和油酸的油脂原料很多,工業上...
粉皮
...羣均可食用粉皮的食用建議1.粉皮經切成塊狀、條狀後,可以直接調拌作小喫或作冷菜,如“黃瓜拌粉皮”、“雞絲拉皮”等;2.配葷料可以製作“砂鍋魚頭粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜;3.油炸後可製作“拔絲粉皮”、...
食品小米麪
...具有防止泛胃、嘔吐的功效;3.還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。小米麪適合的人羣一般人羣均可食用1.是老人、病人、產婦宜用的滋補...
食療;食材全脂牛奶粉
...~30%,因此,早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加麪包比較好;也可以在下午4小時左右作爲晚飯前飲料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助於睡眠,喝的時候最好配上幾塊餅乾。
食品腐乳
...的營養價值:1.腐乳中維生素B族的含量很豐富,常喫不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性癡呆;2.腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後,蛋白質分解爲各種氨基酸,又產生了酵母等物質,故能增進食慾,幫助消化;3.腐乳還含...
食品;食材