四季蔥
...而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型。大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多。蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,它不僅可作調味之品,而且能...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材鱘魚
...美,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。1.長期食用鱘肉,對久治不愈的腰痛、胃病和脫髮等、均具有顯著療效2.鱘的軟骨有抗癌作用。據加拿大和美國的一些最新研究表明,鱘龍魚軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)...
中醫學;中藥學;中藥材河蝦
...松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來說,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。河蝦適合的人羣一般人羣均可食用1.中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適...
食療;食材;生物學轉基因食品衛生管理辦法
...急性、慢性或其他潛在性健康危害。第五條轉基因食品的食用安全性和營養質量不得低於對應的原有食品。第六條轉基因食品的生產企業須達到國家有關食品生產企業衛生規範的要求。轉基因食品的生產經營者應當保證所生產經...
法規文件桂圓
...鮮食,變味的果粒不要喫;桂圓的適宜人羣一般人羣均可食用1.適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;2.有上火發炎症狀時不宜食用,懷孕後不宜過多食用。桂圓的食療功效桂圓味甘、性溫;歸心、脾...
生物學;食材哈夫病
...肌溶解症。南京市政府通報“小龍蝦”事件調查結果——食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解症與哈夫病基本一致。定義:哈夫病(HaffDisease),在美國被稱爲“瀉湖病”,是一種“魚源性疾病”(afish-borneillness),往往在攝食魚24小...
疾病金針菇
...樸菰、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇金針菇的食用量每次20~30克金針菇的營養價值1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力...
食療;食材冬菜
...多用作湯料或炒食,風味鮮美。冬菜的別名:冬尖冬菜的食用量:每餐10~25克冬菜的營養價值:冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。冬菜的分類及選購:京冬菜,又稱素冬菜,是山東日照著名特產,因曾進...
食品;食材刺梨
...補健身的營養珍果。刺梨的別名茨梨、木梨子刺梨的建議食用量每天1個即可刺梨的營養價值1.梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材魚肚
...、花膠、魚鰾魚肚使用提示每次約50克魚肚的選購魚肚在食用前,必須提前泡發,其方法有油發和水法兩種,質厚的魚肚兩種發法皆可,而質薄的魚肚,水發易爛,還是採用油發較好。1.油發:黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油...
食療;食材