蛋白糖
...氣泡基混合,即可獲得所要求的蛋白糖體。糖—氣泡基的製備過程是將起泡劑攪打起泡後,將熬至濃度90%的糖液衝入起泡劑中,並經高速攪拌而製成一種粘度很高的糖棗氣泡基,其含水量爲25~35%,比重在0.35~0.45之間,其持...
煉乳
...過敏者食用。甜煉乳是在鮮奶中加約15%的蔗糖後按上述工藝製成產品中糖含量達45%左右,利用其滲透壓的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分過高,食用時需用大量水沖淡,因此其營養成分僅爲鮮奶的1/3,不宜供嬰兒食煉乳是...
香蕉片罐頭
...持其色、香、味不變。上述問題與香蕉的原料選擇、生產工藝和技術有關。用香蕉制罐頭有以下幾種方法:直接制罐法、真空處理法、加入氯化鈣同化法、抽出果膠法等。抽出果膠法是在封蓋前加入沸糖液以抽出香蕉中的果膠,...
蘇式蜜餞
...風味,色、香、味三者俱佳,雖然產品多種多樣,但生產工藝基本一致。蘇式蜜餞生產原理蜜餞是以果蔬爲原料,以糖爲保藏方法的加工製品。利用糖液的高濃度而產生的強大滲透壓,迫使果蔬水分排出,糖液滲透,同時抑止了...
果膠
...中製取果膠粉和低甲氧基果膠的加工技術。果膠粉:製作工藝流程是:原料→預處理→抽提→脫色→濃縮→乾燥→成品。1.原料及其處理鮮果皮或乾燥保存的柚皮均可作爲原料。鮮果皮應及時處理,以免原料中產生果膠酶類水...
藥用輔料;增稠劑;釋放阻滯劑柚香精油
...物質,因而油質下降。下面簡述柚冷磨油和冷榨油的提取工藝。冷磨油冷磨油的工藝流程是:原料清洗→磨油→過濾→分離→精製→成品1.原料清洗將果實表面雜質污物洗淨,用0.5%na2co3溶液浸泡1~3min,清水漂洗瀝乾後待用。...
茅根炭
...均比炒炭前縮短。有人採用正交試驗法,對茅根炭的炮製工藝進行優選,結果表明,茅根炭的最佳炮製工藝爲170℃,烘製16分鐘。茅根炭的貯存方法:貯乾燥容器內。茅根炭密閉,置通風乾燥處。
中藥學;中藥材;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;清炒法;炒炭康復療法
...按摩等。②作業療法:如日常活動訓練、職業勞動訓練、工藝勞動(陶器工藝、紡織、泥塑等)、園藝勞動以及其他能促進生活自理及迴歸社會所必須的勞動訓練。③言語矯治:對失語、構音障礙、吶喫、聽覺障礙的患者進行矯...
醫療技術名高分子
...聚丙烯腈、聚酰胺(尼龍)等都是常用的合成高分子材料。製備合成高分子的原料資源很廣泛而且也很豐富。從本世紀合成高分子工業發展來看,早期以農業和林業的副產品爲主要原料,大致可分爲三類:澱粉類如薯類、植物種子...
放射免疫分析的質量控制
...又加之125I標記物中核素衰變及輻射自分解,此外,由於製備工藝或保存條件不當,都可影響試劑盒的質量,而在檢測時出現異常結果,又因各操作者的技術熟練程度,測量儀器的不穩定,也可造成出現偏差的因素。在這些因素...
醫療技術名