鵪鶉肉
...說:“要喫飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用...
食療;食材番茄
...視爲“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。營養豐富、味道鮮美的番茄,被人們譽爲蔬中水果、果中佳餚、綠色世界的紅寶石。它的枝葉有股難聞的氣味,所以曾在很長的一段時間裏被人誤認爲有毒植物,豔麗的果...
食療;食材香油
...化能力極強,因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。香油的營養價值:1.延緩衰老:香油中含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能;2.保護血管:香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分...
中醫學;方劑學;方劑;食療;食材牛奶
...每天200毫升左右即可;孕婦每天應喝200~400毫升。牛奶的營養價值:1.牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;2.牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝;3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用...
食療;食材葵花子
...故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。葵花子的營養價值1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;2.其所含豐富的...
食療;食材葵花子仁
...故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。葵花子仁的營養價值1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;2.其所含豐富...
食療;食材大榆蘑
...。2.抗癌灰白側耳的熱水提取物對肉瘤S180抑瘤率爲72.3%.3.營養價值對五種側耳子實體時行蛋白質及氨基酸含量測定,結果表明:品種不同,營養價值差別較大。以菌蓋比較,生物效價及營養指數,均以灰白側耳最高。以菌柄比較...
中醫學;中藥學;中藥材豌豆尖
...地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜,深受消費者和賓館酒家的青睞。豌豆尖的別名豌豆苗、龍鬚豌豆苗豌豆尖使用提示每次約100克豌豆尖的營養價值豌豆尖...
食療;食材;生物學果汁
...素和礦物質。果汁的食用量:每天一杯(約200毫升)果汁的營養價值:果汁飲料裏含有很多水,飲用後可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質,對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。果汁含有很...
食品蠔油
...,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。是廣東一帶傳統的鮮味調料。蠔油按加工方法味分爲兩種:一種是加工幹牡蠣煮的汁濃縮而成;一種是將鮮牡蠣肉攪碎、研磨後,取汁熬...
食品;食材