Fries重排
...物,而用四氯化鈦催化時則主要生成鄰位重排產物。反應溫度對鄰、對位產物比例的影響比較大,一般來講,較低溫度(如室溫)下重排有利於形成對位異構產物(動力學控制),較高溫度下重排有利於形成鄰位異構產物(熱力...
化學體積膨脹
...tǐjīpéngzhàng英文:volumeexpansion氣體、液體、固體物質隨溫度的升高,體積增大的現象。人們往往用體膨脹係數來表示體積膨脹和溫度升高的相應關係。顯然,固體的體膨脹係數相當於其線膨脹係數的三倍。膨脹係數隨溫度的變...
旋光度
...,其大小和方向除了與該物質結構有關外,還與測定時的溫度、所用光的波長、溶液的濃度和溶劑、旋光管的長度等有關。一般單色光源用鈉光燈,波長爲589nm,以D表示。規定以每毫升溶液所含溶質的克數作爲質量濃度的單位。...
凍鯧魚
...彈性。外觀不得乾枯油黃,體形完整。2.清洗:清洗用水溫度要低,水質要好,沖洗速度要快,不得泡洗。洗好後瀝水一段時間。3.稱量裝盤:裝盤時要逐條進行細選,過磅時要加讓水量,保證解凍後每盤不低於20千克。4.速凍:...
食品山楂汁
...低以及軟化時間的長短。其次是滲浸用水量的多少、滲浸溫度和滲浸方式。山楂原汁的製備,還應重點考慮和平衡下列幾個因素:(1)應儘量做到保持山楂的原有營養成分。良好的色澤與風味。(2)製備原汁的具體工藝條件的...
乳糖
...乳清進行濃縮以除去大部分水分。爲防止乳糖焦化,濃縮溫度不超過70℃,終了時,濃縮糖液的比重不應低於40°Be′,濃縮度爲90~92%,幹物質達60~70%,乳糖含量爲54~55%。5.乳糖結晶:濃縮糖液冷卻後進行乳糖結晶,可採...
藥用輔料;填充劑;矯味劑;營養學;碳水化合物;糖;二糖溼化療法
...34℃,相對溼度可達80%~90%;到達氣管隆突時,吸入氣體溫度可接近體溫(37℃),相對溼度可達95%以上;吸入氣體至肺泡時,溫度達到37℃,相對溼度可達100%。一般情況下,經呼吸道散發的熱量約7%~8%(皮膚散熱約90%),而失...
呼吸科;呼吸科常用療法;醫療技術名釋放度
...在規定取樣時間點,吸取溶液適量,及時補充相同體積的溫度爲37℃±5℃的溶出介質,濾過,自取樣至濾過應在30秒鐘內完成。照各品種項下規定的方法測定,計算每片(粒)的釋放量。結果判定:除另有規定外,符合下述條件...
嫩肉粉
...爲那樣不易拌和均勻;3.嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性與溫度有關,最佳溫度爲60℃左右,因此,只有在這種溫度下嫩化的效果才最爲明顯,也才最快速,若溫度超度90℃,蛋白酶便會失去活性;4.雖然嫩肉粉對原料產生作用需要...
食材乾餾法
...製備有別於原藥材的乾餾物,以適合臨牀需要。乾餾法的溫度:乾餾法溫度一般較高,多在120℃~450℃進行,但由於原料不同,各乾餾物裂解溫度也不一樣,如蛋黃油在280℃左右,竹瀝油在350℃~400℃左右,豆類的乾餾物一般在...
中藥學;中藥炮製學;乾餾法