天然色素
...史,它不僅給這些產品提供黃色的色調,而且還可以提供維生素A,這主要是由於β-胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A。在許多國家中均有規定,即人造黃油必須添加維生素A,因此,β-胡蘿蔔素成爲維生素A的來源。在自然...
營養學膽鈣化醇
拼音:dǎngàihuàchún英文:VitaminD3維生素D3概述:人皮膚中的7-脫氫膽固醇,經日光中紫外線照射後轉化成爲膽鈣化醇,這是膽鈣化醇的主要來源,少部分來自食物。膽鈣化醇無生物活性,先在肝內羥化成爲25-羥膽鈣化醇,然後在...
維生素類藥癌基因
...毒癌基因的逆轉錄病毒能在動物迅速誘發腫瘤並能在體外轉化細胞。後來在正常細胞的DNA中也發現了與病毒癌基因幾乎完全相同的DNA序列。被稱爲細胞癌基因。如ras,myc等。由於細胞癌基因在正常細胞中乃以非激活的形式存在,...
基因代謝性酸中毒
...種酸中毒發展很慢。瀦留的酸由骨中的儲鹼所緩衝,加上維生素D異常、PTH及鈣磷紊亂,可出現明顯的骨病。與其他高AG代謝性酸中毒相比,尿毒症性AG不能被代謝(β羥丁酸、乙酰乙酸、乳酸等均能被代謝),沒有潛在性HCO3-,且...
疾病酵母
...團中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由麪糰本身的澱粉酶轉化而成的麥芽糖進行生長,將一部分糖分解成二氧化碳和酒精,使麪糰立即膨脹發起,最後在饅頭等食品中形成大量空泡,即疏鬆暄軟又具有香氣。酵母的選購:1.酵母...
視黃醇
拼音:shìhuángchún英文:retinol視黃醇,又稱維生素A,分子式:C20H30O。它是人體必需的13種維生素之一,是一種脂溶性抗氧化劑,在人體中可以維持視力並且促進骨骼成長。作爲維生素A的視黃醇是全反式視黃醇,結構圖如右上角...
乙酰吉他黴素
...環內酯類劑型:0.1g。乙酰吉他黴素的藥理作用:在體內轉化成吉他黴素,而發揮作用。乙酰吉他黴素的適應證:抗菌譜及適應證同吉他黴素。對耐紅黴素菌株仍有效。乙酰吉他黴素的不良反應:不良反應參見“吉他黴素”。乙...
抗生素類;大環內酯類抗生素;藥物微生物生理學
...許多特殊的代謝途徑,可以產生有機酸、溶劑、脂肪酸、維生素、多糖等對人類有用的產物,也可產生氧化烴、芳香族化合物等,從而清除污染環境的物質。另外,微生物還可產生抗生素、色素、毒素甾體化合物等次級代謝產物...
生物學黃麴黴毒素
...標準食品:0μg/kg(B1)預防:推廣抗典麴黴毒素的品種:維生素E是黃麴黴毒現代漢語生成的必要因素,所以因使用種皮維生素E含量低的品種。改良種植技術和收穫方法:如採用合理輪作;優質果殼完整等。改善貯藏方法:降低...
半乳糖血
...:限制乳類:立刻停用乳類,改用豆漿、米粉等,並輔以維生素、脂肪等營養必需物質。豆漿中雖含有能分解出半乳糖的蜜三糖(raffinose)和水蘇糖(stachyose),但不能被人體腸道吸收,故無礙於治療。通常在限制乳類3~4天后...
疾病;生物學;代謝科;代謝性疾病