鵝肉
...。特別適合在冬季進補。鵝肉的食用建議鵝肉鮮嫩鬆軟,清香不膩,以煨湯居多,也可燻、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿蔔、鵝肉燉冬瓜等,都是“秋冬養陰”的良菜佳餚。每餐約100克,不宜過量食用,食多不易消化。...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材黑脂麻
...2片大形類白色的子葉,富油性。氣微弱,味淡,嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質者爲佳。化學成份:種子含脂肪油可達60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯,甾醇,芝麻素,芝...
中醫學;中藥學;中藥材龍涎香
...粒投入水中不溶解而浮於水面(相對密度0.7-0.9)。焚之清香,燃燒時有淺藍色火焰產生。銀簪燒極熱,鑽入其中乘熱抽出,其涎引絲不斷。(2)昇華試驗:取本品粉末少許行微量昇華,昇華物鏡下觀察,呈類圓形白色半透明體...
中醫學;中藥學;中藥材;行氣活血;利水通淋;開竅豁痰土香薷
...頂生假穗狀花序,稍偏向一側,花淡紫色。揉搓後有特異清香,味辛涼。以枝嫩、穗多、多香濃者爲佳。顯微鑑別葉表面觀:上表皮細胞壁波狀彎曲,角質紋理明顯,非腺毛單細胞,短小,呈錐形,也有多細胞非腺毛。下表皮葉...
中醫學;中藥學;中藥材普洱茶
...面被灰白短柔毛;老葉長可達15cm,寬可達5cm,革質。氣清香,味微苦澀。化學成份:茶葉含膘呤類生物鹼,以咖啡(caffeine)爲主,含量1%-5%,另有可可豆鹼(theobromine),茶鹼(theophylline),黃瞟呤(xanthine)。還含鞣質,...
中醫學;中藥學;中藥材落花生
...純,既不等於胡桃肉之熱,復不類烏芋、菱角之涼,食則清香可愛,適口助茗,最爲得宜。第此體潤質滑,施於體燥堅實則可,施於體寒溼滯,中氣不運,恣啖不休,保無害脾滑腸之弊乎?仍當從其體氣以爲辨別,則得之矣。臨...
中醫學;中藥學;中藥材漳州蜜餞
...吸糖透心,果肉爽脆,能脫核,無明顯粗纖維感。滋味:清香,有本品風味,無異味。理化指標總糖61~67%,還原糖25~41%,總酸0.1~0.4%,食鹽0.7%以下,水分26~31%微生物指標無致病菌及因微生物引起的發酵、發酸、黴變...
金橘
...黃色,味酸甜,口感細脆,脈絡極少,帶有柑橘類特有的清香味。金橘適合的人羣:一般人羣均可食用1.胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者,急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用;2.脾...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;生物學;植物學橄欖
...是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果並稱爲“天堂之果”。西洋傳說中,女神阿西娜與海神爲了爭奪希臘而反目,經衆神協調後,決定誰能給予希臘最需要的...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材葛根
...均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,時舉陽氣的功效,適用於防治心腦血管病症。高血壓,糖尿病,腹瀉,痢疾患者宜常食之。3.葛粉飯葛粉200克,梁粟米飯500克。先用滾開水將...
中藥學;解表藥;中藥中毒;中藥材;發散風熱藥;食療;食材;根及根莖類;祛風藥;眼科常用中藥;祛風清熱藥