芝麻糖
...碾碾成糊狀),放到鍋內蒸半小時左右,然後取出置缸內發酵。3.發酵後用50公斤蒸鍋水灑在原料上,3小時又把糖水倒入另一容器,原料倒進鍋內繼續熬,隨即加水2次,先加開水200公斤,2小時又把糖水倒進容器,再加水100公斤...
微生物學
...放線菌、真菌、病毒、原生動物和單細胞藻類。微生物與發酵工業、自然界物質循環及人類和動植物病害的發生關係密切。中國古代勞動人民早就開始利用微生物進行釀酒、發麪、做醬、制醋、生產酸奶等。微生物學的研究目的...
生物學麥角
...在寄主植物上接種栽培,獲得麥角(菌核),也可以採用發酵培養菌絲體,得到類似菌核物及其有效成分。用接種栽培方法也可獲得麥角,但費工、產量低,故目前多采用工廠化深層培養發酵生產的技術。2.1.菌種分離:麥角純...
活血化瘀藥;中藥學;中藥中毒;中醫學;中藥材酒類衛生管理辦法
...定本辦法。第二條本辦法管理範圍係指供飲用的蒸餾酒、發酵酒及配製酒。第三條各種酒類必須符合相應的衛生標準。酒類生產廠必須遵守相應的衛生規範。產品經檢驗合格後方可出廠。第四條原料的衛生要求:(一)不得使用...
法規文件微生物遺傳學
...遏作用而提高最終產物的原理被應用於氨基酸和核苷酸的發酵生產中並取得了顯著的增產效果。重組DNA技術在工業、農業和醫學上的應用前景更難以估量,而重組DNA技術也是微生物遺傳學研究的產物。微生物遺傳學研究對於醫療...
生物學氣管及食管異物
...,用硬質或軟質食管鏡取出異物。切忌強行用吞嚥飯糰、饅頭、韭菜等方法企圖將異物推下,以免加重損傷,出現併發症,並增加手術難度。
疾病;耳鼻喉科猴頭菌浸膏
...品爲齒菌科真菌小刺猴頭Hericiumcaput-medusae(Bull.ex.Fr.)Pers.的發酵液與菌絲提取液的濃縮浸膏。製法取小刺猴頭純菌株,經深層培養,壓濾,將菌絲體再用熱水浸取,浸取液與發酵液合併,濃縮,測定多糖含量,摻入適量澱粉,80℃以...
中成藥咽部異物
...:若已發病,切不可盲目用手指挖取,或企圖吞嚥蔬菜、饅頭等壓下異物,避免造成嚴重後果。口咽異物一般無不良後果,咽喉異物的死亡率小於1%。
疾病雞蛋黃粉
...ěn概述蛋黃粉指雞蛋經打蛋、過濾、消毒、噴霧乾燥或經發酵乾燥製成的蛋製品。蛋黃粉中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋...
食療;食材蛋白酶
...上生產蛋白酶製劑主要利用枯草桿菌、棲土麴黴等微生物發酵製備。在食品工業中,蛋白酶主要用於肉類嫩化、啤酒澄清、乳酪製造、醬油、麪包及蛋白水解物製造等。此外,也廣泛用於皮革、毛皮、毛紡、絲綢、醫藥、日用化...
詞條;食品添加劑;食品安全;食品工業用酶製劑新品種;酶