鱘魚
...魚是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,在我國早就有“龍的化身爲鱘龍魚的頓悟”一說。肉質優於名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽,優於龍蝦;其軟骨(鱘龍魚通體軟骨)...
中醫學;中藥學;中藥材幹豆腐
...、豆片、豆腐絲幹豆腐的食用量每次約50克幹豆腐的營養價值1.豆腐絲中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附...
食療;食材脹罐
...的食品質量沒有變化,尚能食用,但是影響商品的外貌和價值。化學性脹罐水果、果汁類罐頭,由於這類罐頭中的原料含有有機酸,這種酸與罐頭內壁表面作用產生氫氣,使罐內的真空度消失,壓力增大而發生脹罐,又名“氣罐...
藍莓
...淡芳香,甜酸適口。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能,國際糧農組織將其列爲人類五大健康食品之一。紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌。藍莓的別名篤斯越桔、都柿藍莓的營養價值1.藍莓的果膠含量很高...
生物學;食材蟶乾
...縊、蟶青子、蟶子幹蟶乾使用提示每次約30克蟶乾的營養價值蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。蟶乾的選購質量好的蟶乾,個體大而完整,肉質肥厚,色澤淡黃...
食療;食材;生物學道德衝突
...dàodéchōngtū英文:Moralcontradiction道德衝突指在多種道德價值相互衝突的情況下進行的道德選擇。道德選擇是人們依據一定的道德標準及其認識,在多種可能的道德行爲方式中,自覺地抉擇自己行爲方式的一種精神活動。人們在...
心理學與精神病學火雞腿
...造肉機器”。火雞胸肉不僅肉質細嫩、清淡,而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高;二低是火雞胸肉在國外被認爲是心腦血管疾病患者的理想保健食品,同時,火雞胸肉也是益氣補脾的食療佳品。火雞...
食療;食材雞爪
...方法也較複雜。雞爪的別名雞掌、鳳爪、鳳足雞爪的營養價值雞爪-雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多喫不但能軟化血管,同時具有美容功效。雞爪的食療功效味甘,性平,無毒。
食材牛尾
拼音:niúwěi牛尾爲黃牛或水牛的尾部,營養價值極高,宜燉食。牛尾的營養價值牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾的食療功效牛尾性味甘、平;具有有補氣、養血、強筋骨的功效。牛尾的食用建議牛尾應該有奶白色...
食材韭苔
...的可以當菜喫。韭苔的使用提示每餐50~100克韭苔的營養價值韭苔含大量維生素A原,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降...
食療;食材