秦菘
...作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。蘿蔔的別名:蘿蔔又稱萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭蘿蔔的營養成分:蘿蔔...
生物學;食療;植物學;食材蘿蔔
...作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。蘿蔔的別名:蘿蔔又稱萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭蘿蔔的營養成分:蘿蔔...
食療;食材;植物學;生物學豌豆
...2~4個子葉的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。豌豆的別名胡豆、戎菽、回鶻豆、回回豆、雪豆、寒豆、麥豆、畢豆、留豆、青小豆、青斑豆、麻累豌豆使用提示每次50克豌豆的營養價值在豌豆莢...
中藥學;中藥材;食療;食材薑汁
...加入醋、精鹽、味精、香油,調拌均勻而成。薑汁的營養價值:1.生薑具有解毒殺菌的作用,所以日常我們在喫松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁;2.生薑中的薑辣素能抗衰老,老年人常喫生薑可除“老年斑”...
食療;食材紫花菜
...作泡菜、醬菜醃製。蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬喫蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。蘿蔔的別名:蘿蔔又稱萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、紫菘、秦菘、蘿臼、紫花菜、菜頭蘿蔔的營養成分:蘿蔔...
生物學;食療;植物學;食材土壤生物羣落
...的活動。在日本的自然土壤中,大型土壤動物(蚯蚓類、馬陸類,蜘蛛類、蜈蚣類、甲殼類)的數量每1平方米爲102,雙翅目幼蟲爲103,姬蚓類、蜱蟎類、跳蟲類各爲104,自由生活的線蟲類則爲105—106,細菌類每克表層風乾土達10...
生物學櫻桃番茄
...徑約1~3釐米,鮮紅碧透,味清甜,無核,口感好,營養價值高。櫻桃番茄的別名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果櫻桃番茄使用提示每人每日200~300g櫻桃番茄的營養價值櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可...
食療;食材;生物學木蘭科
...常見的如玉蘭(M.denudataDesr.),庭院廣泛栽培供觀賞。花蕾藥用名“辛夷”。荷花玉蘭(洋玉蘭)(M.grandifloraL.),原產北美。夏季開花,庭院綠化樹種。紫玉蘭(辛夷)(M.lilifloraDesr.),花紫紅色,花被片略有分化。凹葉厚朴[M.officina...
生物學脣足類
...(整形目Epimor-pha)和蚰蜒類(異形目Anamorpha)組成,與馬陸類(倍足亞綱)等合併通稱爲多足類(Myriapo-da)。
生物學豬蹄筋
...蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白,可以被消化,但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質,營養價值不高,但因其富含膠質,質地柔軟,所以在烹調中常用作筵席菜餚的原料。豬蹄筋的使用提示每次約100克豬蹄筋的營養價值1.豬蹄...
食療;食材