蛋白質組學
...定。那麼,知道了人類的全部遺傳密碼即基因組序列,就可以任意控制人的生老病死嗎?其實並不是這麼簡單。基因組學(genomics)雖然在基因活性和疾病的相關性方面爲人類提供了有力根據,但實際上大部分疾病並不是因爲基因...
生物學雞蛋清
...雞蛋清的食用量每次約30克雞蛋清的營養價值雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞...
食療;食材老抽
...用,因爲這兩者的衛生指標是不同的,供佐餐用的醬油是可以直接入口,衛生指標較好,而烹調用的可不能直接入口了,只能用於烹調炒菜用。老抽適合的人羣:一般人羣均可食用老抽的食用建議:1.一般用來給食品着色用,比...
食品;食材生抽
...用,因爲這兩者的衛生指標是不同的,供佐餐用的醬油是可以直接入口,衛生指標較好,而烹調用的可不能直接入口了,只能用於烹調炒菜用。生抽適合的人羣:一般人羣均可食用生抽的食用建議:生抽用來調味,因顏色淡,故...
食材;食品黃豆粉
...物纖維。這不是一般的粉未,而是營養價值極高的食物,可以加在湯或蛋糕裏。黃豆粉的別名大豆粉、黃豆麪、黃豆粉的食用量每次約20克黃豆粉的營養價值1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇,從...
食療;食材大白菜(小白口)
...皮膚傷害極大,而白菜中含有豐富的維生素,多喫白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果,防止女性發生乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收。白菜中的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用。大白菜(小白口)的選購儲...
食療;食材女兒茶
...毒。1.治咳血,吐血,腸風下血,目赤腫痛,尿路感染,月經不調。煎服:10~15g。2.治癰癤腫毒,痄腮,燒傷,外傷出血。鮮品搗敷或幹品研末調敷。化學成分:本品含揮發油、貫葉連翹素(Hyperforin)、金絲桃素(Hypericin)、...
中醫學;中藥學;清熱解毒;止血藥(中藥);中藥材小棗
...從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。小棗的選購1.好的紅棗皮色紫紅,顆粒大而均勻,果行短壯圓整,皺紋少,痕跡淺。如果皺紋多,痕跡深,果...
食療;食材尋常性痤瘡
...分泌有關,例如青春前的男女不發生痤瘡;女性常在每次月經來潮前使痤瘡加重,體內雄性激素水平增高,使皮脂腺分泌增多,聚積於毛囊內不易排出,致使毛囊栓塞形成粉刺,原存在於毛囊內的痤瘡棒狀桿菌在厭氧條件下得以...
疾病羊排
...名羊肋羊排的營養價值1.羊肉性溫,冬季常喫羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產...
食療;食材