阿膠珠與阿膠有什麼區別？

...經用氨基酸自動分析儀測定其所含氨基酸，兩者均含相同種類的氨基酸，但阿膠丁氨基酸總量爲63.55%，阿膠珠氨基酸總量爲73.13%。阿膠珠較阿膠丁含量高，是因經燙珠後水分大大降低，同時燙珠溫度可達140℃，肽鍵易斷裂，亦使...

哪種洗菜方法最能減少農藥殘留？

...節，也是我們每天都要接觸的，看似普通，其實面對不同種類的蔬菜及可能存在的農藥殘留問題，怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜並最大限度減少其中的農藥殘留？有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留...

爲什麼健康食品喫不飽?

...喝另一種。分析：研究人員採集志願者的血樣進行分析。對比結果顯示，志願者喝下“高熱量”奶昔後，血液中生長激素釋放多肽含量迅速降低；與此相反的是，他們喝下自認爲“健康”的奶昔後，生長激素釋放多肽水平保持穩...

爲什麼男人把脂肪堆肚子上，而女人把脂肪堆屁股和大腿上

...別小鼠脂肪的分佈模式與人類相似，研究人員通過小鼠，對比了雄性與雌性以及卵巢被切除雌性（相當於人類絕經期）之間腰腹部和臀部脂肪基因的差異。腰部和臀部脂肪一般聚集在肌肉的外部，而腹部脂肪多發生在內部器官周...

麩炒白朮有什麼作用

...。（3）通過對白朮炮製前後揮發油的薄層及氣一質聯用對比分析，發現白朮炮製後不僅揮發油含量降低，其組分也有所減少。（4）應用高效液相色譜法對白朮生品及4種炒製品中白朮內酯含量進行分析、測定、比較，結果是：不...

土炒白朮有什麼作用

...。（3）通過對白朮炮製前後揮發油的薄層及氣一質聯用對比分析，發現白朮炮製後不僅揮發油含量降低，其組分也有所減少。（4）應用高效液相色譜法對白朮生品及4種炒製品中白朮內酯含量進行分析、測定、比較，結果是：不...

細菌與人體“亦敵亦友”

...個人個性化的菌羣組成，進而，再與被調查者的健康狀況對比，找出統計相關性。一些研究已有眉目，比如科學家發現，人體免疫系統的發育依賴於菌羣的發育，菌羣構成不僅影響腸胃，還與糖尿病、肥胖症相關，甚至還能影響...

酒丹蔘與丹蔘有什麼區別？

...免疫、抗胃潰瘍、鎮痛、降低血糖及抗腫瘤等作用。通過對比實驗，觀察生丹蔘、酒丹蔘、醋炒丹蔘三種不同炮製品對由四氯化碳造成家兔急性肝損傷，中毒性肝炎模型的谷丙轉氨酶變化，肝臟病理學改變的影響。結果表明：丹...

地中海貧血與一般貧血有什麼區別

...貧血會使人體組織得不到足夠的氧供而致病。貧血有很多種類，最常見的有營養性缺鐵性貧血和地中海貧血。營養性缺鐵性貧血是由於人體內沒有足夠的鐵元素，可能是從食物中攝取不足，也可能因失血導致鐵丟失過多，使用鐵...

肥胖容易引發脂肪肝甚至肝癌

...發病機制。該研究的負責人原英二指出，調查腸內細菌的種類可能有助預測患肝癌的風險。如果能夠遏制革蘭氏陽性菌增加，或許對預防肥胖導致的肝癌有所幫助。