紅辣椒粉
拼音:hónglàjiāofěn紅辣椒粉(Capsicumfrutescens)是用一種紅番椒所製成的粉未,據說原產於法屬蓋亞納,市面出售品中通常也會加入其他種子,以及鹽和辛香料。由於它非常辣,所以必須酌量使用。通常用在湯、煨菜、咖喱和白...
食品;食材辣椒醬
拼音:làjiāojiàng概述:辣椒醬以四川爲多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成,顏色鮮紅,上面浮着一層芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒製成,顏色鮮紅,不易保管。辣椒醬的別名:辣椒糊辣椒醬的食用量...
食療;食材辣椒橙色素
拼音:làjiāochéngsèsù英文:PaprikaOrange異名:辣椒橙;ChilliOraange成分:辣椒橙色素的成分爲辣椒橙和辣椒紅的混合物。性質與指標:辣椒橙色素爲紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶於植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶於...
辣椒橙
異名:辣椒橙;ChilliOraange成分:辣椒橙色素的成分爲辣椒橙和辣椒紅的混合物。性質與指標:辣椒橙色素爲紅色油狀或膏狀液體,無辣味、異味。易溶於植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶於水。熱穩定性好,在270℃時色澤仍穩定...
食品添加劑辣椒油
拼音:làjiāoyóu概述:四川紅油是食中一絕,其製作方法相當講究,大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫熱,即放下蔥花、薑末,油溫需要小心控制,不可使...
食療;食材;食品複方辣椒鹼乳膏
拼音:fùfānglàjiāojiǎnrǔgāo複方辣椒鹼乳膏說明書:藥品類型:化學藥品藥品名稱:複方辣椒鹼乳膏藥品漢語拼音:藥品英文名稱:成份:本品爲複方製劑,每克含辣椒鹼0.75毫克,冬青油8.5毫克,薄荷油15毫克,樟腦15毫克。輔...
辣椒粉
拼音:làjiāofěn概述:辣椒粉是紅色或紅黃色,油潤而均勻的粉末,是由紅辣椒,黃辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾細而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,聞之刺鼻打噴嚏。辣椒粉的食用量:每餐約10克辣椒粉的營養價值:1....
食療;食材辣椒風溼膏
拼音:làjiāofēngshīgāo中藥部頒標準:拼音名:LajiaoFengshiGao標準編號:WS3-B-1867-94處方:辣椒250g薄荷腦30g冰片30g製法:以上三味,取辣椒粉碎成粗粉,加乙醇加熱迴流提取三次,每次2小時,合併提取液,濾過,濾液回收乙醇,...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑辣椒紅色素
概述:辣椒紅是存在於辣椒中的類胡蘿蔔素。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)規定:辣椒紅可用於冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅乾、熟肉製品、人造蟹肉、醬料、糖果,按生產需要適量使用。在日...
食品添加劑辣椒色素
概述:辣椒紅是存在於辣椒中的類胡蘿蔔素。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)規定:辣椒紅可用於冰淇淋、糕點上彩裝、雪糕、冰棍、餅乾、熟肉製品、人造蟹肉、醬料、糖果,按生產需要適量使用。在日...
食品添加劑