膽固醇
...476—2015營養名詞術語];Ch[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:膽固醇(cholesterol;Ch)是機體內主要的固醇物質。細胞膜的重要組分,類固醇激素、維生素D及膽汁酸的前體。血漿中膽固醇水平過高,可引起動脈粥樣硬化。膽固醇的結...
藥用輔料;乳化劑;軟膏基質;生物學;營養學;脂類;類脂;人體必需的營養素成人高脂血症食養指南(2023年版)
...人高脂血症食養指南(2023年版)一、前言:血脂是血清膽固醇、甘油三酯和類脂(如磷脂)等物質的總稱,與臨牀密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯。近30年來,我國高脂血症患病率明顯增加。《中國居民營養與慢性病狀...
詞條;營養學;高血脂;食養指南TFA
...反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常,增加低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量,降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量,從而增加心血管疾病發生的風險。另外,也有一些報道顯示反式脂肪酸長期過量攝入可能會增加糖尿病、肥...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸反式脂肪酸
...反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常,增加低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量,降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量,從而增加心血管疾病發生的風險。另外,也有一些報道顯示反式脂肪酸長期過量攝入可能會增加糖尿病、肥...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸維生素E
...可穩定24h以上。(3)本法的CV小於2%,回收率爲93%~103%。膽固醇及血紅蛋白無干擾,甘油三酯可干擾本試驗。線性爲12~48μmol/L。(4)血清中VE在避光條件下,可於4℃保存4w,低溫條件下可保存數月。正常值:血漿維生素E:11.6...
詞條;循環系統藥物;調整血脂及抗動脈粥樣硬化藥物;抗氧化劑;藥物;食品安全;食品添加劑牛磺酸
...酸結合可增加膽汁通透性,具有利膽作用。亦可降低肝臟膽固醇含量,減少膽固醇結石的形成。同時,牛磺酸還可降低血清丙氨酸氨基轉移氨基轉移酶(ALT),對肝臟有保護作用。動物實驗證明,牛磺酸能預防實驗小鼠因四氯化...
詞條;消化系統藥物;肝臟疾病輔助治療藥物;藥物;食品安全;食品添加劑;營養強化劑維生素D
...成的,在天然食品中並不存在。D3主要是皮膚中的7-脫氫膽固醇經紫外線照射而生成的。D3不溶於水,在中性及鹼性溶液中耐高溫和氧化,在酸性條件下易被破壞,特別是脂肪酸敗時。D3在海魚肝臟中含量最多,另一個重要途經是...
維生素類藥;西藥中毒;血液生化檢查;血清維生素測定;營養學;維生素;食品添加劑;生物學;人體必需的營養素;化驗及醫學檢查雞肝
...可食用。1.貧血者和常在電腦前工作的人尤爲適合。2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。雞肝的食療功效中醫認爲雞肝性味甘苦、微溫、鹹、無毒,歸肝、入腎經;可補肝益腎、安胎、止血補血;主治肝虛目暗...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材成人高血壓食養指南(2023年版)
...以下;增加富鉀食物攝入。清淡飲食,少喫含高脂肪、高膽固醇的食物。鈉鹽攝入過多可增加高血壓風險。我國居民膳食中75%以上的鈉來自於家庭烹調鹽,其次爲高鹽調味品。隨着膳食模式的改變,加工食品也成爲重要的鈉鹽攝...
詞條;營養學;高血壓;食養指南植物甾醇
...有營養價值高、生理活性強等特點。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。植物甾醇具有良好的抗氧性。用途:其廣泛應用在食品、醫藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領域,特別是在歐洲作爲食品...