蘋果醬
拼音:píngguǒjiàng概述:蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。蘋果醬工藝程流程:原料選擇→原料處理→預煮→打漿→...
紅果楠
拼音:hóngguǒnán《全國中草藥彙編》:紅果楠:拼音名:HónɡGuǒNán別名:涼藥、小楠木、紅果黃肉楠來源:樟科紅果楠Actinodaphnecupularis(Hemsl.)Gamble,以根、葉入藥。生境分佈:陝西、河南、湖北、四川、貴州、廣西。性...
中醫學;中藥學;中藥材家制蘋果醬
拼音:jiāzhìpíngguǒjiàng家制蘋果醬原料配方國光蘋果800克白糖500克檸檬酸2克冷水500毫升蘋果香精3滴明膠5克家制蘋果醬製作方法1.將無損傷的國光蘋果洗淨、去皮、去核(用不鏽鋼刀),用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。2...
無花果果醬
拼音:wúhuāguǒguǒjiàng無花果果醬加工技術①生產工藝流程:鮮果→清洗→軟化→打漿→調配→濃縮→裝罐→殺菌→冷卻。②工藝要點:原料:應選擇充分成熟的果實,這樣可提高果醬產量而且使其風味濃郁。軟化、打漿:爲了...
什錦芒果醬
拼音:shíjǐnmángguǒjiàng所謂什錦芒果醬是由兩種以上原料加工而成,在風味上互補相成,可根據本地區生產原材料情況來加工。什錦芒果醬加工技術以木瓜和芒果爲原料,加工技術如下:1、原料處理:什錦芒果醬中應以芒果爲...
什錦果醬
拼音:shíjǐnguǒjiàng什錦果醬原料配方一、砂糖(配成75%糖液備用)50千克蘋果漿(10%)46千克桔子漿(8%)10千克山楂汁(5%)5千克檸檬酸(先配成溶液備用)40克胭脂紅(配成5~10%溶液備用)5克二、砂糖50千克蘋果漿(10%)29~32千克桔子...
無花果醬
...音:wúhuāguǒjiàng無花果屬槳果類,其果肉柔軟適宜於制果醬,並製成複合果醬會更好,因其芳香味較爲欠缺之故。無花果醬加工技術1、原料處理:應選擇個大,成熟的無花果,要進行脫皮。用4%鹼即氫氧化鈉加熱到90攝氏度以...
紅果子
拼音:hóngguǒzǐ概述:紅果子爲中藥名,出自《中國藥用植物誌》,爲《本草衍義補遺》記載的山楂之別名。別名:又名棠梂子、紅果子。來源及產地:薔薇科植物山裏紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Brown、山楂C.pinnatifidaBge.或野...
消食化積;中醫學;中藥學;中藥材;化瘀紅果冬青
拼音:hóngguǒdōngqīng《*辭典》:紅果冬青:出處:《貴州草藥》拼音名:HónɡGuǒDōnɡQīnɡ別名:野白蠟葉來源:爲冬青科植物紅果冬青的葉。夏、秩採收。原形態:常綠喬木或灌木,高可達7米。小枝無毛。葉互生,革質,葉...
中醫學;中藥學;中藥材紅果冬青根
...藥》拼音名:HónɡGuǒDōnɡQīnɡGēn來源:爲冬青科植物紅果冬青的根。性味:甘,涼。功能主治:活血止痛。附方:治勞傷疼痛:紅果冬青根、淫羊藿各五錢,大風藤三錢,泡酒服。摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材