IGF-1
...注:生長激素的生理作用包括促進生長,且對於糖、脂、蛋白質代謝和無機鹽代謝必不可少)。IGF-1的全稱爲類胰島素一號增長因子(insulin-likegrowthfactor1,IGF-1),胰島素樣生長因子-1含有70個氨基酸,相對分子質量爲7649,是通過內...
WS/T 554—2017 學生餐營養指南
...)1900(7.94)2450(10.24)2100(8.78)2900(12.12)2350(9.82)蛋白質(g)4040505065607560脂肪供能比(%E)佔總能量的20%~30%碳水化合物供能比(%E)佔總能量的50%~65%鈣(mg)750850950800鐵(mg)12141818鋅(mg)6.58.010.59.011.58.5維生素A(μgR...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養羊奶
...乳羊奶的食用量:每天約200毫升羊奶的營養價值:羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、...
食療;食品乳製品中水解蛋白快速檢測試劑盒
...物主要添加的食品是乳與乳製品及含乳飲料,作用是增加蛋白質含量。檢測原理:食品中非法添加的皮革水解蛋白經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,在一定範圍內顏色深淺與含量成正比,與色階卡對照讀取樣品中皮革...
食品安全黃油
...其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,基本不含蛋白質。有研究稱:適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。黃油與奶酪的區別:黃油與奶酪的最大區別在於成分,黃油的脂肪含量更...
食品;食材鈣
...在牙中的沉積。血鈣:血漿中的鈣有48%爲離子形式,46%與蛋白質結合,3%爲複合物形式(Complex),還有3%未被確認。血漿中鈣濃度大約爲10~11mg/100mL,無年齡、性別差異。鈣離子對神經組織有特殊且重要的影響,如果血鈣離子...
營養學;礦物質;常量元素;生物學;人體必需的營養素;化驗及醫學檢查Ca
...在牙中的沉積。血鈣:血漿中的鈣有48%爲離子形式,46%與蛋白質結合,3%爲複合物形式(Complex),還有3%未被確認。血漿中鈣濃度大約爲10~11mg/100mL,無年齡、性別差異。鈣離子對神經組織有特殊且重要的影響,如果血鈣離子...
生物學;營養學;礦物質;常量元素;化驗及醫學檢查;人體必需的營養素酸奶
...酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素,而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊,乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣,更容易被消化吸收。酸奶的別名:酸牛奶酸奶的食用量:每日150~250毫升酸奶的營養價值:1.酸奶能促進消化液的分...
食療;食品小兒缺鐵性貧血
...。幼兒與兒童必須糾正偏食,給予富含鐵質、維生素C和蛋白質的食物。對於因服用大量鮮牛奶而致的慢性腸道失血,應將牛奶的量減至每日500ml以下,或改用奶粉、蒸發奶或代乳口。對腸道畸形、鉤蟲病等在貧血糾正後應行外科...
疾病核黃素
...,以黃素腺嘌呤二核苷酸、黃素單核苷酸作爲輔基與特定蛋白質結合,形成黃素蛋白,參與體內氧化還原反應和能量代謝。純的維生素B2爲橙黃色結晶,溶於水,在紫外線照射下有黃綠色熒光,耐熱,耐酸,不耐鹼,對光敏感。...
營養學;維生素;水溶性維生素;生物學;維生素類藥;血液生化檢查;血清維生素測定;人體必需的營養素;B族維生素