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燙狗脊與狗脊有什麼區別？
...的氣味與炮製時逸出的氣味相同，可以認爲，刺激性成分可能是揮發油，但狗脊尚有昇華性，昇華物和揮發油是否一物以及刺激性成分究竟是哪一種需深入研究。另外經GC-MS分析，揮發油的主要成分是高級脂肪酸，其含量最高的...
問答；狗脊；金毛狗脊；砂炒狗脊；炒狗脊；燙狗脊；金毛狗脊；炒狗脊；燙狗脊；燙狗脊 -
低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...nell化學感官中心的LeslieStein博士表示，對鹹味的養成差異可能相當大，這取決於在嬰兒期間是否有接觸到鈉。在生命的最初幾個月太早接觸鹹的食物，是否會影響一輩子在味道上的偏好，需要有更大規模的研究證實。喫太多鈉（...
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複合維生素不能預防心臟病
...死亡人數比服用安慰劑的人稍微少了一點，但差異很小，可能是機率問題。研究對象可能都有足夠且良好的營養攝取，所以補充劑無法顯現效果，未來應針對喫不好的人進行研究。研究人員不清楚這個調查結果是否適用於年輕的...
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孕期能不能服中藥？
...狀況如何。大多數孕婦的身體是健康的，但是也有少數人可能患有這樣那樣的慢性病。有些慢性病是不適宜懷孕的，比如：嚴重的心臟病、急性期或嚴重的肝腎疾患、未控制好的糖尿病等等。對這些疾病要積極治療，爭取治癒後...
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西紅柿爲啥越來越沒味
...而你是否發現，如今的西紅柿似乎越來越沒味兒了，而這可能全是“好看”惹的禍。一項新研究顯示，爲了使果實色澤均勻而進行的長達幾十年的栽培方式已經摧毀了一種能夠提高西紅柿含糖量的基因。與野生品種相比，人工栽...
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揭祕智商的十個祕密
...趣，不善於體育活動嗎？：未必如此。誠然，善用腦的人可能沒更多的時間參加體育活動；不過，大多數智商高的人興趣廣泛，愛好甚多，體育活動當然不例外。與智商低的人相比，他們往往體魄更強壯，身體更健康，體重更重...
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爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...，比如壽司，衆所周知，這是日本人的最愛，而歐美人卻可能對此“感冒”。一直以來，我們都認爲這只不過是一種口味上的喜好，但科學家的最新研究發現，某一特定的人羣可能只能從某一特定的飲食中攝入能量。也就是說，...
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節食減肥爲什麼總失敗?
...的關鍵因素——壓力，至少是在齧齒動物身上。好好放鬆可能纔是你減掉感恩節增加的體重的關鍵。一項新的研究表明，節食會使得大腦對壓力和高脂肪、高卡路里的食物獎勵更加敏感。大腦的這種變化一直會持續到節食結束，...
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大腦確實可以“半睡半醒”
...機構研究人員讓一些實驗鼠較長時期處於清醒狀態，直到可能開始犯困的時候。這時雖然可以明顯看到它們仍在活動，其腦電波在總體上也表現出清醒的特徵，但用探針在其大腦中某些局部區域測量到的腦電波特徵卻顯示其已睡...
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紅色對人體有何影響
...色對他們的身體表現有增強的效果，但是，能量快速爆發可能對情緒會有影響，研究人員認爲，紅色所帶來的威脅感也會引起擔憂、分心、以及只注意自我等，這樣會妨礙表現。這篇發表在情緒（Emotion）期刊的研究以兩個不同...
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