鰻魚鯗
...尾部起沿着脊骨的上面貫通腹腔一直切到頭部,使切口的肉面平整光滑,下面部分的脊骨完全露出,不留餘肉。再從肛門處腸管開始將全部內臟向頭部方向引出,並剝除鰓片,清除脊骨內側的凝血。用潔淨擰乾的溼布將腹腔內一...
蟹肉
...螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。蟹肉的食用建議1.蟹肉可以做餡炸等菜餚也可以打滷,做餡;2.蟹肉以塊大,整齊不碎,不弔皮殼,色黃白,口淡者爲佳;3.取蟹肉:先將蟹煮熟或蒸熟,然後把蟹腿掰下,剪去兩頭,用細筷子將...
食療;食材;蟹兒童餵養與營養指導技術規範
...染性疾病或服用藥物時,應諮詢醫生,根據情況決定是否可以哺乳。2.部分母乳餵養:母乳與配方奶或其他乳類同時餵養嬰兒爲部分母乳餵養,其中母乳與配方奶同時餵養的方法有下列兩種。(1)補授法:6月齡內嬰兒母乳不足...
芥末
...綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵,它的根和莖可以用來製作芥末粉;黃色芥末的原材料是辛辣的芥末菜,其葉子專用來做芥末粉、芥末漿。芥末的別名:芥子末、芥辣粉芥末的食用量:每次少許芥末的營養價值:1.芥...
食品;食材冰淇淋
...,包括香料、穩定劑、乳化劑、着色劑等。其中的“乳”可以是鮮奶、奶粉、煉乳、稀奶油和乳清粉等;其中的“蛋”可以是鮮蛋、冰蛋黃、蛋黃粉和全蛋粉。冰淇淋的美好口感主要來自其中的蛋白質和磷脂,香氣主要來自乳脂...
食品酥油
...有長柄活塞,藏語稱爲“甲羅”。活塞比木桶內壁稍小,可以上下自由活動;2.奶倒入木桶後,即用“甲羅”用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進橢園形或長方形皮口袋中,冷卻後即成爲...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材沉睡效應
...來的是一顆美麗的鑽石,把你的好感對對方說,真情最終可以打動對方的心。
心理學與精神病學豬腿肉
...旦氧化之後,便容易引起胃部的不適。豬肉變質的期限比牛肉快三倍,保存時應特別注意。豬腿肉適合的人羣一般人都可食用,成人每天約80-100克;兒童每天約50克;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬腿肉的...
食療;食材維生素D缺乏性佝僂病
...、黃疸、急性傳染病、遷延性疾病或先天性佝僂病患兒,可以進行VitD突擊療法。但均應由醫生指導,不可隨意濫用。⑴口服法:每日服高濃度VitD(每丸5萬IU)連服1周後改爲預防量。切不可長期及大量應用,尤其對後遺症者不用...
疾病芥末油
...綠芥末的原料是一種生長在山上的植物山葵,它的根和莖可以用來製作芥末粉;黃色芥末的原材料是辛辣的芥末菜,其葉子專用來做芥末粉、芥末漿。芥末油的食用量:每次少許芥末油的營養價值:1.芥末的主要辣味成分是芥子...
食品;食材