泉州百草曲
...成粗粉,與小麥粉750g混勻。另取鮮青蒿搗碎,去粗梗,發酵4~5天,用水衝出苦黑水,如此發酵、水衝反覆操作3~4次,至長出黴菌絲,與上述藥粉混勻,製成軟材,壓制成塊,曬1~2天,至表面乾燥,用荷葉包裹,發酵,每七...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑魚醬油
...鹽醃製加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵,使魚體蛋白質水解,經過曬煉溶化、過濾、再曬煉,去除魚腥味,再過濾,加熱滅菌而成。味道鮮美,是可作醬油用的調味品,產於福建、廣東等地。除當地食用外...
食材;食品醬油
...油俗稱豉油,主要由大豆,澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味爲主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜...
香山科學會議
...繼得到國家自然科學基金委員會、中國科學院學部、中國工程院、教育部、解放軍總裝備部、前國防科工委、中國科學技術協會等部門的資助與支持。第三屆香山科學會議理事會由科技部、中國科學院、國家自然科學基金委員會...
學術會議建神曲
...目拾遺》)。來源:爲麥粉、麩皮和多種藥物混和後,經發酵而成的曲劑。製法:①取枳殼1.5斤,枳實1斤(麩炒),香附子1斤(麩炒),杭白芍1.5斤(灑炒),莪術1斤(酒炒),首烏片1斤(微炒),白扁豆2斤(炒),玄胡索1...
中醫學;中藥學;中藥材酶製劑
...,現已成爲工業用酶製劑的主要來源。隨着酶製劑在食品發酵工業中的應用,世界酶製劑的銷售額已超過13億美元。我國酶製劑生產企業也有近200家,1994年酶製劑產量爲15萬t。世界酶製劑的主要生產公司和品種見本章附表。酶制...
泡菜
拼音:pàocài概述:泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品,爲泡酸菜類的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利於貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的...
白蘭地
...〕是由荷蘭文〔Brande〕轉變而成,原意是蒸餾酒。它是用發酵好的葡萄汁經過兩次蒸餾、陳釀而製成。白蘭地一詞分狹義和廣義之說,從廣義上講,所有以水果爲原料發酵蒸餾而成的酒都稱爲白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄爲...
國家衛生健康委辦公廳關於深入開展職業病危害專項治理工作的通知
...成效。二是督促被治理企業以超標作業崗位爲重點,落實工程防護措施,加大對現有設備設施的升級改造力度,積極使用新技術、新工藝、新材料,提高設備機械化、自動化水平,淘汰落後工藝、設備和材料。三是根據被治理企...
詞條;法規文件;職業病武漢生物技術研究院
...大專項爲牽引,以病毒學國家重點實驗室和國家納米藥物工程技術中心等國家和省部級平臺爲基礎,在組合生物合成、藥物靶標發現及確認、高效藥物篩選與設計、蛋白質多肽、植物生物反應器、量子點生物醫學工程、模式動物...
組織機構