苦瓜口含片
...佳。清涼爽口,最大限度的保留了苦瓜的有效成分及天然風味。
條紋蘋果
...例,因全果有柳條形切紋,故稱“條紋蘋果”,具有獨特風味。條紋蘋果工藝流程原料選擇→處理→糖漬→烘製→包裝條紋蘋果製作要點1.原料選擇:本品對原料成熟度要求不嚴,但要求果型整齊,大小一致。畸形果、病...
牛奶紅果泥
...,衝入適量冰牛奶飲用。牛奶紅果泥產品特點酸甜爽口,風味奇特。
九制柚皮
...%,低質量用5%,50公斤水加入1.5-2.5公斤甘草加熱熬出風味,濃縮到只有10-12.5公斤,過濾除渣,渣可第二次再用。於甘草液中加入3-5%食鹽(以50公斤原料用量計),1%食用檸檬酸,2-3%甜蜜素,25克山梨酸鉀,及少量檸檬黃...
桂花梨蓉
...具有桂花與梨的配合芳香及梨蓉固有的淺淡鮮明的顏色及風味。桂花梨蓉工藝流程原料選擇→處理→加糖煮制→成型烘乾→成品包裝桂花梨蓉加工要點1.原料選擇與處理:選擇新鮮、無腐爛的梨果,去皮、去核,隨即投入含...
芒果脯
...均勻,組織飽滿,食用時無明顯粗纖維,清甜帶酸,原果風味突出。總含糖量60-65%,總酸度0.5-0.8%,水分含量20-25%。
菠蘿果丹皮
...似山楂餅及芒果果丹皮的加工,只是由於原料不同,成品風味各異而已。菠蘿果丹皮加工技術1.原料處理:取8—9成熟的菠蘿,通過去皮,是否留心問題,因爲菠蘿心粗纖維多,會使成品有粗糙感,如果去心後心部能利用如可制...
無花果果醬
...:應選擇充分成熟的果實,這樣可提高果醬產量而且使其風味濃郁。軟化、打漿:爲了便於打漿、防止果醬變褐,需對無花果原料進行軟化。其方法是把果實少量分批倒入沸水中,水中含適量的複合護色劑,煮沸10分鐘,使果實...
柚皮糖
拼音:yòupítáng柚皮糖是柚子皮綜合利用之一,它的風味並不是單純甜味,而帶有酸味,外觀透明或半透明。柚皮糖加工工藝流程原料→剝皮→切條→硬化→預煮脫苦→漂洗→糖煮→乾燥→拌麪糖→包裝→成品柚皮糖加工操作要...
番茄糖
...茄糖,狀如餅塊,顏色鮮紅,美觀,味甘爽口,具有獨特風味。番茄糖製作方法1.選料:果型端正、圓形、中等大小,無病蟲害的完全成熟番茄。2.清洗劃縫:將番茄洗淨去蒂,用刀片在果身中部對劃四道口子,然後壓扁。3.硬化...