蔥香味
...注意的是:蔥香味型是中式調味中極富魅力的一種味型。我們說,熟蔥其香而不辣,生蔥其香辣甜俱佳。因此,蔥香味中的蔥油香型和清蔥香型在中國南、北方地區廣泛使用。在中國北方地區人們以蔥調和五味的菜餚甚多,尤其...
食品;味型香糟味
...糟、醉糟、拉糟、淡糟、汆糟汁、酒釀糟、糟醃汁等等。我們說,無論以何種香糟類調料調味,以何種烹調方法制作,都應在突出香糟味的前提下,要與底味(鮮鹹爽口或鮮鹹回甜)配合得當。有的還需與鹹甜味型相複合,以較...
食品;味型克隆
...學、動物學和醫學等方面。廣泛意義上的“克隆”其實在我們的日常生活中經常遇到,只是沒叫它“克隆”而已。春天裏,人們剪下植物枝條,扦插到土裏,不久就會發芽,長出新的植株,這些植株是遺傳物質組成完全相同的植...
神經生物學
...的經濟發展、良好道德觀樹立、甚至國家安全密切相關。我們國家正是被毒品打開大門的。如果現在我說,我瞭解毒品爲何成癮,我可以消除毒品成癮,那我們的社會會作如何反應呢?三、各種神經疾病之迷。這當中尤其重要的...
砷污染
...大,可能會發現嗜鹼性斑點。生殖危害:砷會透過胎盤而我們發現臍帶血中砷的濃度和母體內砷的濃度是一致的,曾有一個懷孕末期服用砷的個案報告,馬上生產而新生兒在12個小時內就死去,解剖發現肺泡內出血,腦中、肝臟...
食品安全胸片讀片法
...比有利於發現肺尖的病竈。2.如何判斷肺紋理是否正常?我們知道一側肺野從肺門到肺的外周分爲三等份分別稱爲肺的內、中、外帶,正常情況下肺內中帶有肺紋理,外帶無,如果外帶出現了肺紋理則有肺紋理的增多,反之內中...
化驗及醫學檢查象思維
...類的基本思維,也是中醫學的重要思維方式。長期以來,我們在接受西方文化時,忽略了原創性的本源,中醫理論的發展成了無源之水,無本之木。發展中醫,只有先尋找到自我,從經典出發,進而更好地發展。中西方思維方式...
中醫學聽覺醫學
...的特點,決定了其與高科技含量的成果緊密結合的必要。我們相信聽覺醫學將有更大的發展,併爲人類健康做出更大的貢獻。聽覺醫學發展簡史在醫學科學史中,有許多傑出科學家爲聽覺醫學和耳科學的發展做出了不朽貢獻,他...
學科名掌長肌遊離移植恥骨直腸肌成形術
...腸未能通過肌肉複合體也是造成術後失禁的原因之一。據我們統計,肛門失禁的70.1%繼發於高位無肛術後,肛門失禁也見於肛門部疾患,如肛門直腸脫垂導致括約肌鬆弛,骶尾部或肛管腫瘤的牽拉、肛門瘢痕性狹窄等。由於肛門...
小兒外科手術;直腸和肛管疾病的手術;肛門失禁的手術;手術2019年諾貝爾生理學或醫學獎
...現揭示了生命最重要的適應過程之一的作用機制。他們爲我們瞭解氧水平如何影響細胞代謝和生理功能奠定了基礎。他們的發現也爲抗擊貧血、癌症和許多其他疾病的新策略鋪平了道路。氧氣站上舞臺中央氧氣(O2)約佔地球大...
諾貝爾生理學或醫學獎