海馬藺
...先用清水浸泡兩三個小時,中間換一兩次水,但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。烹製前用清水浸泡2~3小時,中間換幾次水。爲保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材海帶菜
...先用清水浸泡兩三個小時,中間換一兩次水,但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。烹製前用清水浸泡2~3小時,中間換幾次水。爲保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時間不宜過久...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材WS/T 559—2017 惡性腫瘤患者膳食指導
...受控制地進行性增長和擴散,浸潤和破壞周圍正常組織,可以經血管、淋巴管和體腔擴散轉移到身體其他部位的疾病。3惡性腫瘤患者膳食指導原則:3.1合理膳食,適當運動。3.2保持適宜的、相對穩定的體重。3.3食物的選擇應多...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養大白菜(青口)
...,以避免營養成分的大量損失。4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間爲20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好喫了。5.白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人...
食療;食材桂圓肉
...沒有桂圓肉有韌性,僅有點兒帶苦澀的甜味;2.桂圓作爲水果宜鮮食,變味的果粒不要喫;3.國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出桂圓將成爲不可多得的抗衰老食品。桂圓肉的適宜人羣一般人羣均可食用1.適宜體質虛...
生物學;食材蝦皮
...於各種菜餚及湯類的增鮮提味,是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。小毛蝦是在我國沿海生活着一種小型蝦類,體長2~4釐米,以黃海、渤海產量最高,灤縣產的品質最好。產期分春、秋雨季,春天產的毛蝦較肥。毛蝦曬乾後...
食療;食材肺部疾病所致精神障礙
...物質。如花粉、塵蟎、動物毛屑、藥物、某些食物(奶、海鮮品)等,這類物質都有一定的抗原性,在人體內發生變態反應。(2)氣溫、溼度、空氣離子等成分中每個因子的變化,可對具有過敏體質的人可構成應激源。內源性...
疾病;精神科;軀體疾病伴發精神障礙;內臟疾病伴發的精神障礙大白菜(小白口)
...,以避免營養成分的大量損失。4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間爲20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好喫了。5.白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人...
食療;食材火雞
...些火雞會飼養成胸部肥厚而骨架較小的品種,以縮短烹煮時間,同時又不會變幹。火雞通常採用燒烤,此時肉用溫度計會是很有用的工具:一隻5.5~8千克的火雞不加蓋燒烤,約需3~3.75小時,或直到大腿溫度達85%爲止;包鋁箔...
生物學;食材雙色水果
...,清洗乾淨。去皮用4~6%氫氧化鈉溶液,溫度90~95℃,時間爲30~60秒鐘。切半、挖去果核,修理完整。切成約1.5~2釐米見方的黃桃小塊,糖漬保存。配50%濃度的糖水,按桃塊與糖水之比爲7∶3裝入清潔耐腐蝕容器中,於-8℃...