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稻米
拼音：dàomǐ概述稻米是稻的種仁。主要成分爲澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質，含少量的B族維生素、多種有機酸類及糖類。稻米性味甘、平，能補中益氣、健脾和胃、除煩止渴、止瀉痢。與藥物共同炮製，可增強藥物性能，降低...
食療；食材 -
飲膳正要
...忌，妊娠、乳母食忌，飲酒避忌，四時所宜，五味偏走及食物利害、相反，中毒等食養基礎理論；二是聚珍異饌、諸般湯煎的宮庭飲食譜153種與食療方61種，以及所謂神仙服餌方法24則；三爲食物本草，計米穀品、獸品、魚品、...
詞條；元代；書籍；中醫學；古籍；營養學著作 -
豬心
...：zhūxīn概述：豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的營養價值：自古即有以髒補髒以心補心...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
雞腿
...，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比...
食療；食材 -
蔥
...的營養成分：大蔥的營養物質是很豐富的。每500克大蔥含蛋白質3.6克，脂肪1.1克，糖22.4克，粗纖維1.8克，胡蘿蔔素4.26克，硫胺素0.28毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.8毫克，維生素C50毫克，鈣43毫克，磷163毫克，鐵2.1毫克，熱量478...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
事菜
...的營養成分：大蔥的營養物質是很豐富的。每500克大蔥含蛋白質3.6克，脂肪1.1克，糖22.4克，粗纖維1.8克，胡蘿蔔素4.26克，硫胺素0.28毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.8毫克，維生素C50毫克，鈣43毫克，磷163毫克，鐵2.1毫克，熱量478...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
大蔥
...的營養成分：大蔥的營養物質是很豐富的。每500克大蔥含蛋白質3.6克，脂肪1.1克，糖22.4克，粗纖維1.8克，胡蘿蔔素4.26克，硫胺素0.28毫克，核黃素0.18毫克，尼克酸1.8毫克，維生素C50毫克，鈣43毫克，磷163毫克，鐵2.1毫克，熱量478...
食療；食材；生物學；中醫學；中藥材；中藥學；植物學 -
蠔豉
...蠔豉使用提示每次約30克蠔豉的營養價值1.蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；2.蠔豉還含有維...
食療；食材；生物學 -
酸白菜
...。酸白菜適合的人羣一般人羣均可食用。與酸白菜相剋的食物酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。酸白菜的食用建議冬季是製作泡菜的最佳季節，其他季節也可製作，但不如冬季的質量好；黴變的酸菜有明顯的致癌性，不可食...
生物學；食材 -
尿鋅
...輔因子的酶約百餘種；二是與其他物質，尤其是生物膜中蛋白質結合存在，以維持其結構和功能。人體對鋅的日需要量爲0.2mmol，每天從食物中攝入10～15mg，大部分不被吸收隨糞便排出。植物性食物因富含植酸和纖維素，易與鋅...
化驗及醫學檢查；體液和排泄物檢查；尿液檢查