春尖頭
...開水略焯一下,香椿就會濃香四溢,又脆又嫩,再用來拌豆腐、抄雞蛋就會更具特色。2.香椿芽以穀雨前爲佳,應喫早、喫鮮、穀雨後,其膳食纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。香椿的推薦食用量:每餐30~50克《全...
食材;植物學;食療;生物學黴菌
...丁酮、脂肪酶。魯氏毛黴不僅用於釀造工業,還可用於做豆腐乳,總狀毛黴用於製造豆豉。有些毛黴還可以用於甾族化合物的轉化,生產草酸、乳酸、琥珀酸以及甘油。根黴經常出現在澱粉質食品上,引起食品黴爛變質。它能把...
生物學紫茉莉根
...》)④治急性關節炎:鮮紫茉莉根三兩。水煎服,體熱加豆腐,體寒加豬腳。(福建晉江《中草藥手冊》)⑤治癰疽背瘡:紫茉莉鮮根一株。去皮洗淨,加紅糖少許,共搗爛,敷患處,日換二次。(《福建民間草藥》)摘錄:《...
中醫學;中藥學;中藥材白帶檢查
...、老年性陰道炎、子宮內膜炎、官腔積液、陰道異物等。豆腐渣樣:爲真菌性陰道炎所持有。血性:應警惕惡性腫瘤的可能,如宮頸癌、宮體癌等。亦可見於宮頸息肉、重度慢性宮頸炎、黏膜下肌瘤、老年性陰道炎,以及由宮內...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;陰道分泌物檢查蒟蒻
...錢。煎湯,濾取清汁服。⑥治丹毒:華東蒟蒻搗爛拌入嫩豆腐,敷患處。⑦治跌打扭傷腫痛:鮮華東蒟蒻適量。酌加韭菜、蔥白、黃酒同搗爛,敷患處。⑧治毒蛇咬傷:鮮華東蒟蒻、青木香、半邊蓮各等量。共搗爛,外敷傷口周...
中醫學;中藥學;中藥材神授散
...;四肢,用酒調下。製備方法:上爲末,用袋1個,先入豆腐將半,卻將末藥入在中間,再入豆腐花湊滿包起,壓幹,放鍋中煮1宿,其草烏即堅如石,取出曬乾,爲細末。《張氏醫通》卷十五:方名:神授散組成:人牙(酥炙)5...
中醫學;方劑學;方劑空心菜
...以要記得擇去。5.空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚類、或配以豆腐、百葉之類豆製品,也能做出衆多美味佳餚。
食療;食材魔芋
...有毒,須經石灰水漂煮後纔可食用或釀酒,常用以制魔芋豆腐。還有降血脂、血清膽固醇及消腫攻毒的作用,也是重要的添加劑和化工原料。魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配喫魔芋,可以達到食品...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...當量的豆製品。優選綠豆、黑豆、紅小豆、黃豆、豆漿、豆腐、豆汁等。5.4蔬菜:腦管疾病患者每日蔬菜攝入量爲500g以上,以新鮮綠葉類蔬菜爲主,如菠菜、油菜、空心菜、生菜、萵筍葉等。5.5水果:不伴有高血糖的腦血管疾...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養扇貝製品
...克,湯汁採用各種調味汁,也有用西餐調味汁棗馬乃司作湯的,湯汁爲波美度3°。裝罐後排氣封罐,然後在120℃條件下滅菌30分鐘。影響罐頭質量的一個重要問題是貝柱變色(褐變)嚴重,引起褐變的主要因素是G-6-P的積累,一般採...