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鵝肉
...是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
綸布
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
鮁魚
...頭馬加、藍點鮁、馬鮫魚鮁魚使用提示每次約80克鮁魚的營養價值1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；2.鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；3.鮁魚還具有提神和防...
食療；食材；生物學 -
海帶
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材；生物學；植物學 -
麪粉
...、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。麪粉的別名小麥粉面粉的營養價值麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物...
食療；食材 -
海蜇皮
...樣的口腔與觸鬚便是“海蟄頭”。海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，海蟄頭稍硬，營養膠質與蟄皮相近。中國是最早食用海蟄的國家，晉代張華所著的《博物志》中就有食用海蟄的記載。今天，海蟄已成宴席上的佳餚。海蜇...
中醫學；中藥學；中藥材；食療；食材 -
烏雞
...性成熟，開始產蛋。⑥比其他雞種更能適應潮溼氣候。⑦營養價值及藥用價值高於其他雞種。資源分佈：主要有3個類型：①白絲羽烏骨雞。主產於江西泰和地區，擴散到了全國各地，以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產於浙江...
退虛熱；中醫學；補益劑；補益肝腎；中藥學；食療；食材 -
蛋白質
拼音：dànbáizhì英文：protein[WS/T476—2015營養名詞術語]概述：蛋白質（protein）是以氨基酸爲基本單位，通過肽鍵連接起來的一類含氮大分子有機化合物。蛋白質是人體必需的營養素。蛋白質是一種複雜的有機化合物，有些情況下...
生物學；營養學；蛋白質與氨基酸；人體必需的營養素 -
海昆布
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材 -
江白菜
...太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。海帶的別名：海帶又稱昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶...
生物學；食療；中醫學；中藥材；中藥學；植物學；食材