柿蘸散

...法用量：每用1字，臨睡用幹柿蘸嚼喫下。如無干柿，以白砂糖代之。製備方法：劈作兩片，安子，每孔內入去皮巴豆1粒，以線扎定，童便浸1宿，火上炙幹，爲細末。用藥禁忌：忌湯水諸物。

梅酥餅

...名：梅酥餅組成：南薄荷葉3兩，紫蘇葉5錢，白粉葛1兩，白砂糖8兩，烏梅肉1兩半（另末）。功效：清上焦，潤咽膈，生津液，化痰降火，止咳嗽。用法用量：每用1丸，噙化。製備方法：上爲細末，入片腦1分半，研細放人，同...

散結靈片

...數1078000片。上淡綠色衣（每100斤片芯用滑石粉33～35斤，白砂糖38～40斤，食品用色素檸檬黃2g，靛藍2g），置室內陰涼乾燥處，密閉保存。用藥禁忌：孕婦勿服。

釀乳湯

...出；或因氣滯而乳閉者。用法用量：每用藥1錢，則加入白砂糖1錢，以此類推；茄莖煎汁調服，頻用之。製備方法：上爲細末。

桂花梨蓉

...醬狀，準備煮制。2.加糖煮制：加入與濃縮梨醬同量的砂糖，緩緩加熱並不斷攪拌，濃縮到結成膠結的團塊狀爲止。停止加熱，加入梨醬5%的桂花蜜醬及008%的苯甲酸鈉(事先用少量水溶解)，趁熱拌勻。溫度降至70℃左右時，移...

維生素C夾心糖

...ngsùCjiáxīntáng維生素C夾心糖原料配方維生素Ｃ夾心糖用白砂糖、葡萄糖漿、檸檬酸維生素Ｃ、優質天然水果香味料精製而成。維生素C夾心糖工藝流程化糖→過濾→真空蒸發及濃縮→冷卻混合→包芯→成型→揀選→包裝→稱量→...

蜜餞西瓜皮

...切好的瓜條倒入缸內，浸泡30分鐘左右撈出。4.煮制：取白砂糖入鍋加入清水，煮沸溶化配成濃度爲波美22度的糖液，再加入3％的葡萄糖，用文火燒開撇去浮沫，把切好的瓜條倒入，上下翻攪使其吸糖均勻。待煮沸後，再將配好...

可可花生酥心糖

...kěhuāshēngsūxīntáng可可花生酥心糖原料配方(100千克產品)白砂糖60千克甲級葡萄糖15千克花生醬25千克可可粉、奶油、香蘭素適量可可花生酥心糖製作方法1.熬糖(明火)：熬製溫度在一四季度爲155℃左右，在二三季度爲158℃左右。...

西瓜番茄醬

...右。配方選擇：西瓜番茄醬配方重量百分表編號番茄瓜皮白砂糖檸檬酸瓊脂香精A129.5629.5640.10.10.680.01A229.7434.2335.210.340.450.03A325.2544.0830.050.340.250.03產品調製：將西瓜漿、濃縮番茄漿及一半的75%濃糖液倒入鍋中進行加熱攪拌，濃縮...

原味蛋糕

...wèidàngāo原味蛋糕的製作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、細砂糖105克、蛋黃85克、鹽1克、色拉油40克、奶水40克、低筋麪粉85克，泡打粉2克。製作方法1.蛋白，蛋黃分開裝盛備用；2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡；3.再加入蛋白用的細...