河粉
...,製成五顏六色的河粉。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美,以及食用方便、食法多樣——可炒、煮、燙、蒸等,贏得人們的喜愛。現代社會,人們追求安全衛生、簡便快捷、時尚獨特的美食享受,河粉正是這些要素的完...
食材;食品全麥粉
...外觀發暗,加工出的饅頭、水餃等顏色爲暗黃色,口感和味道香甜具有濃濃的麥香味。是麪粉中營養價值最高最全的一種麪粉。全麥粉的食療功效全麥粉有抗憂鬱、防便祕的作用。
食材;食療素雞
...:sùjī概述素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可做成魚形、蝦形等其他形狀。素雞的別名素魚素雞的食用量每餐約30克素雞的營養價值1.素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完...
食療;食材;食品梅脯
拼音:méipú概述:梅脯是用青梅果製成的一種蜜餞,味道酸甜,常用於配色或點綴。果脯是原料經糖漬後,再經乾燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人...
食療;食材杏脯
...的物質。杏脯又可分爲黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質柔軟,酸甜適口。杏脯色澤美觀,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,並具生津止渴,去冷熱毒之功效。杏脯的食...
食療;食材茴香粉
...iāngfěn概述:八角茴香即大茴,爲星芒狀,成熟時呈棕紅色,味道濃郁,具有溫中健脾、理氣止痛的作用。茴香粉的食用量:每次3~5克茴香粉的營養價值:1.中國《藥典》載有茴香製劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥;2.茴香烯...
食品;食材椒鹽
...鹽則成爲花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜。椒鹽的食用量:每次約10克椒鹽的營養價值:1.花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾;2.日本醫學院研...
食療;食材黃汁少司
拼音:huángzhīshǎosī黃汁少司(蛋黃少司)的味道:乳脂味黃汁少司(蛋黃少司)的特色:色米黃,乳香濃郁,鮮鹹清醇。黃汁少司(蛋黃少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹...
食品;食材蛋黃少司
黃汁少司(蛋黃少司)的味道:乳脂味黃汁少司(蛋黃少司)的特色:色米黃,乳香濃郁,鮮鹹清醇。黃汁少司(蛋黃少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,雞清湯2500克(見本鮮味型),香葉2片,幹辣椒1個,精鹽15克,...
食品;食材奶油少司
拼音:nǎiyóushǎosī奶油少司(奶汁少司)的味道::乳脂味奶油少司(奶汁少司)的特色:色白光亮,乳香濃郁,鮮鹹清純。奶油少司(奶汁少司)的製作:主料:黃油225克,麪粉200克,香葉2片,牛奶1250克,雞清湯1250克(見...
食品;食材