牛肝
...成灰褐色,看不到血絲纔好;治療貧血配菠菜最好。肝臟富含鐵質,在西方國家可能是最受歡迎的內臟。有多種肝類,其中以小牛肝的品質及風味最佳,因此也最昂貴。除了公牛肝通常用於煨菜及砂鍋菜之外,所有的肝類都可以...
中醫學;中藥學;明目;補血劑;補益劑;中藥材;食療;食材料酒
...出物等。其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸,所以香味濃郁,味道醇厚,在烹製菜餚中使用廣泛。黃酒的調味作用主要爲去腥、增香。料酒的食用量:酌量使用料酒的營養價值:1.動物性原料作菜餚時,...
食品;食材電解質飲料
...。2.可迅速補充人體水分的消耗、迅速解除疲勞。3.飲料富含碳水化合物,如葡萄糖、蔗糖和檸檬酸鹽,這些都是有用的能源,在人體內可迅速轉化爲糖原貯藏於肝臟內或肌肉內。糖原可保護肝臟,可降低膽固醇的形成。4.維生素...
柿子
...,基本上就能滿足一天需要量的一半,所以,喫些柿子對人體健康是很有益的。柿子的別名米果、猴棗、鎮頭迦柿子的營養價值1.柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用;2.柿子含有大量的維生素和碘,能治...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材黃醬
...、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分;2.黃醬富含優質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;3.黃醬中還富含亞...
食品;食材兒童骨折
...些魚湯、肉湯和蛋湯等。以後根據病人的食慾,適當增加富含蛋白質的食物,如瘦肉、魚、蛋以及大豆製品等。維生素對骨頭的修復也很重要,應鼓勵孩子多食新鮮蔬菜和水果。3.石膏固定後,病兒要注意保護好石膏,嚴防折...
疾病;骨與創傷科橄欖
...植到結果,大概需要五到七年的時間,而榨成的橄欖油,因其質量穩定、易達高溫、不起油煙等特性,成爲地中海各國美食中,不可或缺的大功臣;在意大利料理中,使用率更高達九成。橄欖的別名青果、忠果、諫果橄欖的營養...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鴨腸
拼音:yācháng鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。鴨腸的選購對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作...
食療;食材多種維生素片
拼音:duōzhǒngwéishēngsùpiàn多種維生素片說明書:藥品類型:化學藥品藥品名稱:多種維生素片藥品漢語拼音:藥品英文名稱:成份:本品爲複方製劑,每片主要成份及含量爲:維生素A(含β胡蘿蔔素)5000國際單位銅2毫克維生...
微生物
...境進行物質交換。代謝產物微生物在代謝過程中,會產生多種代謝產物。根據代謝產物與微生物生長繁殖的關係,可以分爲初級代謝產物和次級代謝產物兩類。初級代謝產物是指微生物通過代謝活動產生的、自身生長和繁殖所必...
消毒專業基本術語;生物學