黃大豆
谷部第二十四卷谷之三(《食鑑》)【集解】時珍曰∶大豆有黑、青、黃、白、斑數色,惟黑者。入藥,而黃、白豆炒食作腐豆葉而大,結角比黑豆角稍肥大,其莢、葉嫩時可食,甘美。【氣味】甘,溫,無毒。時珍曰∶生溫,...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十四卷谷之三;明;李時珍白豆
谷部第二十四卷谷之三(宋《嘉》)【釋名】飯豆。【集解】詵曰∶白豆苗,嫩者可作菜食,生食亦妙。穎曰∶浙東一種味甚勝,用以作醬、作腐極佳。北方水白豆,相似而不及也。原曰∶白豆即飯豆也,粥飯皆可拌食。時珍曰...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十四卷谷之三;明;李時珍豆黃
谷部第二十五卷谷之四(《食療》)【校正】原附大豆下,今分出。【釋名】時珍曰∶造法∶用黑豆一斗蒸熟,鋪席上,以蒿覆之,如醬法,待上黃,取出曬乾,搗末收用。【氣味】甘,溫,無毒。詵曰∶忌豬肉。【主治】溼痹...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍谷之四
谷部第二十五卷(尺沼切《拾遺》)【校正】原附粟下,今分出。【釋名】糗(去九切)。時珍曰∶以炒成,其臭香。故糗從臭,從炒省也。劉熙《釋名》雲∶糗,齲也。飯而磨之,使齲碎也。【集解】恭曰∶,蒸米、麥,熬過...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷;明;李時珍糉
谷部第二十五卷谷之四(《綱目》)【釋名】角黍。時珍曰∶俗作糉。古人以菰蘆葉裹黍米煮成,尖角,如棕櫚葉心之形,故曰糉,曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日以爲節物相饋送。或言爲祭屈原,作此投江,以飼蛟龍...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍女曲
谷部第二十五卷谷之四(《唐本》)【校正】原附小麥下,今分出。【釋名】子(音桓)、黃子。時珍曰∶此乃女人以完麥罨成黃子,故有諸名。【集解】恭曰∶女曲,完小麥爲飯,和成罨之,待上黃衣,取曬。【氣味】甘,溫...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍黃蒸
谷部第二十五卷谷之四(《唐本》)【校正】原附小麥下,今分出。【釋名】黃衣(蘇恭)、麥黃。時珍曰∶此乃以米、麥粉和罨,待其燻蒸成黃,故有諸名。【集解】恭曰∶黃蒸,磨小麥粉拌水和成餅,麻葉裹,待上黃衣,取...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍榆仁醬
谷部第二十五卷谷之四(《食療》)【校正】原附醬下,今分出。【集解】時珍曰∶造法∶取榆仁水浸一伏時,袋盛,揉洗去涎,以蓼汁拌曬,如此七次,同發過面曲,如造醬法下鹽曬之。每一升,曲四斤,鹽一斤,水五斤。崔...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍蕪荑醬
谷部第二十五卷谷之四(《食療》)【校正】原附醬下,今分出。【集解】時珍曰∶造法與榆仁醬同。【氣味】辛美微臭,溫,無毒。多食落髮。【主治】殺三蟲,功力強於榆仁醬(孟詵)。【發明】張從正曰∶北人亦多食乳酪...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍米秕
谷部第二十五卷谷之四(《食物》)【釋名】米皮糠。時珍曰∶秕,亦紕薄之義也。【集解】穎曰∶米秕,即精米上細糠也。昔陳平食糠核而肥也。時珍曰∶糠,諸粟谷之殼也。其近米之細者爲米秕,味極甜。儉年人多以豆屑或...
中醫古籍;本草綱目;谷部第二十五卷谷之四;明;李時珍