想減肥,晚飯別太晚
...每日攝取的總熱量沒有明顯較多,身體質量指數(BMI)還是會比不喫的人高。之前有動物研究發現,即使攝取的熱量不變,用餐的時間、睡眠、燈光都會影響代謝和BMI。研究人員讓52位年輕和中年的成人在手腕上戴感應器,紀錄7...
問答細菌與人體“亦敵亦友”
...的細菌都殺死了,也許反而更不利於健康,因爲細菌和人是一種“亦敵亦友”的複雜關係。“壞細菌”並非一無是處:科學家對於細菌的看法,也就是在近二三十年才發生轉變。上世紀八十年代,大學裏教的關於細菌的內容,依...
問答低鹽健康習慣要從嬰兒開始
...示,對鹹味的養成差異可能相當大,這取決於在嬰兒期間是否有接觸到鈉。在生命的最初幾個月太早接觸鹹的食物,是否會影響一輩子在味道上的偏好,需要有更大規模的研究證實。喫太多鈉(經常是鹽)與增加高血壓的風險有...
問答爲什麼健康食品喫不飽?
...食習慣如此重要,爲何難以堅持?美國研究人員發現,這是因爲人們覺得健康食品“喫不飽”。實驗:美國耶魯大學心理學家艾麗西亞·克拉姆組織一項實驗。她找來46名志願者,告訴他們,研究人員想要測試人體對兩種營養...
問答爲什麼只有日本人能消化包壽司的紫菜並從中攝取能量
...地方的人們有不同的飲食習慣,比如壽司,衆所周知,這是日本人的最愛,而歐美人卻可能對此“感冒”。一直以來,我們都認爲這只不過是一種口味上的喜好,但科學家的最新研究發現,某一特定的人羣可能只能從某一特定的...
問答麩炒山藥的作用
...皁苷元、皁苷、黏液質、氨基酸及澱粉等。薯蕷皁苷元也是合成甾體激素藥物的原料。(1)通過對不同炮製品中主要活性成分薯蕷皁苷元的含量測定,證明土炒、清炒和麩炒後,能促使山藥中薯蕷皁苷元的溶出(爲生品的2~3倍...
問答;麩炒山藥;山藥;薯蕷;山芋;諸薯;延草;薯藥;大薯;山蕷制馬錢子與馬錢子有什麼區別?
...等16種生物鹼。此外,尚含馬錢子苷。士的寧和馬錢子鹼是馬錢子中的有效成分和有毒成分。(1)馬錢子炮製因受熱的程度不同,其士的寧和馬錢子鹼含量也不同。實驗證實,炮製時隨炮製時間延長,士的寧和馬錢子鹼的含量越...
問答;馬錢子;制馬錢子;砂燙馬錢子;油炸馬錢子癌症到底能不能傳染?
...者來自於發展中國家。肺癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌等是男性的大敵,而女性癌症案例則多發於肺癌、乳腺癌、結腸癌、宮頸癌。中國,作爲全球最大的發展中國家,癌症是威脅國民健康的最大隱患,也是政府極爲關注的問題...
問答最早利用人尿製藥的是誰?
人尿是個“寶”。利用人尿製藥,在世界上已有悠久歷史。普遍認爲,最早利用人尿製藥的先驅者是德國化學家布特南特。布特南特確實爲世界現代人尿製藥作出了傑出貢獻。但是,世界上最早利用人尿製藥的歷史應該追溯到古...
問答憤怒失理智,到底爲什麼?
...失去理智”來形容一個人發怒的樣子,其實這時並不一定是其大腦中沒有理智,而可能是大腦中負責理智的部分缺乏一種信號物質血清素的幫助,因此難以控制與憤怒相關的大腦部位活動。英國劍橋大學等機構的研究人員在美國...
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